Дніпровський державний аграрно-економічний університет
(ДДАЕУ) — ВНЗ у Дніпрі. Розташований у Нагірній частині Дніпра за адресою: 49600, Дніпропетровська обл., м. Дніпро, вул. Сергія Єфремова, 25.
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/3159| Title: | Вплив ветеринарно-санітарних і технологічних умов забою на мікробіологічні показники м’яса кролів |
| Other Titles: | Influence of veterinary-sanitary and technological conditions of slaughter on microbiological indicators of rabbit meat |
| Authors: | Шевчик, Римма Святославівна Shevchik, R. S. Shevchik, Rimma Shevchik, Rimma S. Shevchyk, R. S. Shevchik, R. Дуда, Юлія Вікторівна Duda, Yulia Duda, Y. V. Duda, J. V. Duda, Julia Duda, Y. Duda, J. Duda, Yulia Duda, Yu. Duda, Yulia V. Duda, Julia Viktorovna Duda, Yu. V. Кунєва, Лариса Володимирівна Kuneva, Larissa V. Kuneva, L. V. Kuneva, L. Kuneva, Larissa Kunieva, L. V. |
| Keywords: | санітарний стан sanitary condition мікробіологічні показники microbiological indicators продукти забою slaughter products експертиза examination |
| Issue Date: | Dec-2019 |
| Publisher: | Інститут біології тварин НААН |
| Citation: | Шевчик Р. Вплив ветеринарно-санітарних і технологічних умов забою на мікробіологічні показники м’яса кролів / Р. Шевчик, Ю. Дуда, Л. Кунєва // Біологія тварин : наук. журнал / Інститут біології тварин НААН. – Львів, 2019. – Т. 21. – № 3. – С. 168. – Режим доступу : http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/3159. |
| Abstract: | Метою роботи було проаналізувати вплив ветеринарно-санітарних і технологічних умов забою та первинної переробки кролів на мікробіологічні показники м’яса в умовах приватного підприємства. The aim of the study was to analyze the impact of veterinary and technological conditions of slaughter and primary processing of rabbits on the microbiological parameters of meat in a private enterprise. |
| Description: | Шевчик Римма Святославівна https://orcid.org/0000-0001-7416-8656 Дуда Юлія Вікторівна https://orcid.org/0000-0003-0892-0402 Кунєва Лариса Володимирівна https://orcid.org/0000-0002-4156-2136 |
| URI: | https://www.inenbiol.com/images/stories/konfer/2019/MaterialConf2019.pdf http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/3159 |
| ISSN: | 1681-0015 2313-2191 |
| Appears in Collections: | Тези конференцій |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.