Санітарно-гігієнічна обробка кормів для курчат озоно-повітряною сумішшю

Abstract

У природному середовищі найбільш небезпечними забруднювачами кормів є мікотоксини, які негативно впливають на здоров’я та продуктивність тварин. Озон - потужний окислювач, який має сильні дезінфікуючі властивості, здатний знищувати мікроорганізми, будучи екологічно чистим і безпечним. Було оцінено вплив озоново-повітряної суміші, що використовується для знезараження корму, на його харчові та санітарні якості. Дослідження проводилися на птахофабриці ТОВ «Кодима» Кодимського району Одеської області у пташнику загальною поголів'ям 5 000 голів на несучках хреста Ізабраун. Використовувався коронний розрядник-озонатор, технологічний процес детоксикації корму включав очищення озоно-повітряної суміші корму в бункері. Було обрано два режими обробки кормів з різною тривалістю (t = 10 хв і 60 хв) та концентрацією озону у використаних сумішах (С = 0,1 г/м3 та 1 г/м3). В експериментальних зразках корму визначали: кількість мезофільних аеробних та необов’язкових анаеробних мікроорганізмів, наявність бактерій паратифозної групи (сальмонели), наявність ентеропатогенних штамів E. coli, кількість мікроміцетів. Визначення мікрофлори досліджуваних зразків проводили загальноприйнятими методами. Встановлено, що озоно-повітряна суміш не впливає на харчову та загальну енергетичну цінність комбікорму. Мікробіологічні дослідження виявили, що загальна кількість мікроорганізмів у комбікормі, обробленому сумішшю озон-повітря, була значно нижчою, ніж у звичайному комбікормі. Встановлено, що в результаті озоно-повітряної суміші кількість мезофільних аеробних та необов’язкових анаеробних мікроорганізмів у комбікормі зменшилася на 99,9 %, мікроміцети (гриби та дріжджі) не виявлено. Актуальним є використання екологічно чистих енергозберігаючих технологій, включаючи переробку озоново-повітряної суміші для знезараження під час зберігання, переробку зерна, для виробництва зернових продуктів та комбікормів. Озон надає активізуючу дію на структури подачі білка, посилюючи поглинання білків амінокислот. Значно покращується продуктивність несучок. Актуальним є використання екологічно чистих енергозберігаючих технологій, включаючи переробку озоново-повітряної суміші для знезараження під час зберігання, переробку зерна, для виробництва зернових продуктів та комбікормів. Озон надає активізуючу дію на структуру подачі білка, посилюючи поглинання білків амінокислот. Значно покращується продуктивність несучок. Актуальним є використання екологічно чистих енергозберігаючих технологій, включаючи переробку озоново-повітряної суміші для знезараження під час зберігання, переробку зерна, для виробництва зернових продуктів та комбікормів. Озон надає активізуючу дію на структуру подачі білка, посилюючи поглинання білків амінокислот. Значно покращується продуктивність несучок. In the natural environment, the most dangerous contaminants of feed are mycotoxins, which negatively affect the health and productivity of animals. Ozone is a powerful oxidizer that has strong disinfectant properties, is capable of destroying microorganisms while being environmentally friendly and safe. The effect of the ozone-air mixture used for the decontamination of the feed on its nutritional and sanitary quality was evaluated. The studies were conducted at the poultry farm of Kodyma LLC of the Kodyma District of Odesa region in a poultry house with a total livestock of 5 000 heads on laying hens of Isabraun cross. Used a corona discharge ozonizer, the technological process of detoxification of feed included purging the ozone-air mixture of feed in the hopper. Two feed processing modes with different durations (t = 10 min and 60 min) and ozone concentration in the mixtures used (C = 0.1 g/m3 and 1 g/m3) were selected. In the experimental samples of feed was determined: the number of mesophilic aerobic and optional anaerobic microorganisms, the presence of bacteria paratyphoid group (salmonella), the presence of enteropathogenic strains of E. coli, the number of micromycetes. Determination of the microflora of the test samples was carried out by conventional methods. It is established that the ozone-air mixture does not affect the nutritional and total energy value of the compound feed. Microbiological studies have found that the total number of microorganisms in the compound feed treated with the ozone-air mixture was significantly lower than in the conventional compound feed. It was found that as a result of the ozone-air mixture the number of mesophilic aerobic and optional anaerobic microorganisms in the compound feed decreased by 99.9 %, micromycetes (fungi and yeast) were not detected. The use of environmentally friendly energy-saving technologies, including the processing of the ozone-air mixture for decontamination during storage, processing of grain, for the production of grain products and compound feeds is relevant. Ozone exerts an activating effect on protein feed structures, enhancing the absorption of amino acids by proteins. The productivity of laying hens is greatly improved.