Оптимізація технології виробництва свинини в сільськогосподарському товаристві з обмеженою відповідальністю «Лада» Кам’янського району Дніпропетровської області

Abstract

Дипломна робота виконана на 67 сторінках тексту, містить 15 таблиць, складається з 6 розділів, списку використаної літератури, що нараховує 40 джерел. Проведено дослідження щодо вивчення забійних та м'ясних якостей чистопородного молодняку свиней та помісного різних поєднань, що характеризуються різною інтенсивністю росту. Встановлено, що двохпородним гібридам, отриманим від схрещування маток великої білої породи з кнурами української м’ясної та п’єтрен властива висока відгодівельна і м’ясна продуктивність. При цьому вищою енергією росту відзначаються помісі за українською м’ясною, які перевершують своїх одноліток на 2,1-6,2 % відповідно. Помісі за п’єтреном в свою чергу перевершують чистопородний молодняк великої білої на 4,03 %. За показником забійного виходу найвищими характеристиками відзначаються помісі за українською м’ясною, які в абсолютних відсотках перевершують одноліток великої білої та помісей за породою п’єтрен на 2,4 та 1,5 % відповідно. Вони мали також більшу масу туш – відповідно на 9,9-4,4 %. Морфологічний склад туш показав, що найбільшу кількість м’яса в туші має помісний молодняк другої та третьої груп, який має перевагу над чистопородними однолітками на 23,7 та 12,8 % відповідно. Як показали розрахунки, за однакових умов годівлі, утримання, в результаті вищої передзабійної живої маси помісного молодняку у віці 190 днів, господарством на 1 голову помісей за українською м’ясною додатково отримано 465,75 грн., а за п’єтреном – 290,25 грн. Dyplomna robota vykonana na 67 storinkakh tekstu, mistyt 15 tablyts, skladaietsia z 6 rozdiliv, spysku vykorystanoi literatury, shcho narakhovuie 40 dzherel. Provedeno doslidzhennia shchodo vyvchennia zabiinykh ta miasnykh yakostei chystoporodnoho molodniaku svynei ta pomisnoho riznykh poiednan, shcho kharakteryzuiutsia riznoiu intensyvnistiu rostu. Vstanovleno, shcho dvokhporodnym hibrydam, otrymanym vid skhreshchuvannia matok velykoi biloi porody z knuramy ukrainskoi miasnoi ta pietren vlastyva vysoka vidhodivelna i miasna produktyvnist. Pry tsomu vyshchoiu enerhiieiu rostu vidznachaiutsia pomisi za ukrainskoiu miasnoiu, yaki perevershuiut svoikh odnolitok na 2,1-6,2 % vidpovidno. Pomisi za pietrenom v svoiu cherhu perevershuiut chystoporodnyi molodniak velykoi biloi na 4,03 %. Za pokaznykom zabiinoho vykhodu naivyshchymy kharakterystykamy vidznachaiutsia pomisi za ukrainskoiu miasnoiu, yaki v absoliutnykh vidsotkakh perevershuiut odnolitok velykoi biloi ta pomisei za porodoiu pietren na 2,4 ta 1,5 % vidpovidno. Vony maly takozh bilshu masu tush – vidpovidno na 9,9-4,4 %. Morfolohichnyi sklad tush pokazav, shcho naibilshu kilkist miasa v tushi maie pomisnyi molodniak druhoi ta tretoi hrup, yakyi maie perevahu nad chystoporodnymy odnolitkamy na 23,7 ta 12,8 % vidpovidno. Yak pokazaly rozrakhunky, za odnakovykh umov hodivli, utrymannia, v rezultati vyshchoi peredzabiinoi zhyvoi masy pomisnoho molodniaku u vitsi 190 dniv, hospodarstvom na 1 holovu pomisei za ukrainskoiu miasnoiu dodatkovo otrymano 465,75 hrn., a za pietrenom – 290,25 hrn.