Дніпровський державний аграрно-економічний університет
(ДДАЕУ) — ВНЗ у Дніпрі. Розташований у Нагірній частині Дніпра за адресою: 49600, Дніпропетровська обл., м. Дніпро, вул. Сергія Єфремова, 25.
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8154| Title: | Удосконалення технологічної лінії з виробництва сметани в умовах приватного акціонерного товариства «Комбінат» Придніпровський» |
| Other Titles: | Udoskonalennia tekhnolohichnoi linii z vyrobnytstva smetany v umovakh pryvatnoho aktsionernoho tovarystva «Kombinat» Prydniprovskyi» |
| Authors: | Біловол, Микола Сергійович Bilovol, Mykola Serhiiovych |
| Keywords: | молоко moloko сметана smetana гомогенізація homohenizatsiia пастеризація pasteryzatsiia температура temperatura сквашування skvashuvannia пастеризація pasteryzatsiia температура temperatura сквашування skvashuvannia резервуарний метод rezervuarnyi metod термостатний метод termostatnyi metod тривалість tryvalist пастеризатор pasteryzator сепаратор separator розрахунок rozrakhunok удосконалення udoskonalennia ефективність efektyvnist |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Дніпровський державний аграрно-економічний університет |
| Citation: | Біловол М. С. Удосконалення технологічної лінії з виробництва сметани в умовах приватного акціонерного товариства «Комбінат» Придніпровський» : кваліфікаційна робота ступеня вищої освіти «Бакалавр» : 181, Харчові технології / Микола Сергійович Біловол ; наук. кер. Віталій Сергійович Кошулько ; Дніпровський держ. аграр.-екон. ун-т. Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій . – Дніпро, 2023. – 57 с. – Режим доступу :https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8154 |
| Abstract: | Приведено діяльність ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» у місті Дніпрі та показано, що підприємство є одним з найбільших виробників молока в Дніпровському регіоні. Щодня переробляється понад 250 тон молока. ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» випускає продукцію під ТМ «Злагода» та ТМ «Любимчик».Pryvedeno diialnist PrAT «Kombinat «Prydniprovskyi» u misti Dnipri ta pokazano, shcho pidpryiemstvo ye odnym z naibilshykh vyrobnykiv moloka v Dniprovskomu rehioni. Shchodnia pererobliaietsia ponad 250 ton moloka. PrAT «Kombinat «Prydniprovskyi» vypuskaie produktsiiu pid TM «Zlahoda» ta TM «Liubymchyk». |
| URI: | https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8154 |
| Appears in Collections: | Кафедра харчових технологій. Бакалаври |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Біловол М.С..pdf | 2 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.