Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8613
Назва: | Морфологічний склад туш баранців різних генотипів |
Інші назви: | Morfolohichnyi sklad tush barantsiv riznykh henotypiv |
Автори: | Лесновська, Олена Володимирівна Lesnovska, O. V. Lesnovskay, O. V. Lesnovska, E. V. Lesnovskay, E. V. Lesnovska, O. W. Lesnovska, E. W. Lesnovskay, O. W. Lesnovska, O. W. Lesnovska, Olena Lesnovskaya, O. V. Lesnovska, O. Похил, Володимир Іванович Pokhil, Volodymyr Pokhil, V. Pokhil, V. I. Pokhyl, V. Pokhyl, V. I. Pohyl, V. Pohyl, V. I. Pohil, V. Pohil, V. I. Pokhyl, Volodymyr Ivanovych Pokhil, Vladimir Pohil, Vladimir |
Ключові слова: | коефіцієнт мʼясності fleshiness coefficient помісні баранчики local lambs тексель Texel олібс Olibs маса та вихід м’якоті pulp mass and output |
Дата публікації: | тра-2023 |
Видавництво: | Дніпровський ДАЕУ |
Бібліографічний опис: | Лесновська О. В. Морфологічний склад туш баранців різних генотипів / О. В. Лесновська, В. І. Похил // Інноваційні рішення ефективного виробництва у тваринництві : матеріали міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., присвяч. 100-річчю ДДАЕУ та 100-річчю з дня народження проф. В. Т. Шуваєва ( Дніпро, 15-16 трав. 2023 р. ) / Дніпровський ДАЕУ. – Дніпро, 2023. – С. 125-129. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8613. |
Короткий огляд (реферат): | Серед показників, які характеризують поживну цінність мʼяса, велике значення має співвідношення їстівної та неїстівної його частин, тобто морфологічний склад. Відносна маса мʼякоті в тушах помісних баранчиків за текселем та олібсом склала 84,7 та 82,6 % відповідно і була на 22,1 (р< 0,01) та 11,0 % (р< 0,01) більшою порівняно з чистопородними АМД. При цьому відмічена значна перевага помісних баранчиків за породою тексель порівняно з чистопородними АМД та помісними за олібсом. Among the indicators that characterize the nutritional value of meat, the ratio of its edible and inedible parts, that is, its morphological composition, is of great importance. The relative mass of pulp in the carcasses of crossbred lambs according to Texel and Olibs was 84.7 and 82.6%, respectively, and was 22.1 (p< 0,01) and 11.0% (p< 0,01) more compared to purebred lambs AMD. At the same time, a significant advantage of crossbred Texel lambs compared to purebred AMD and crossbred Olibs lambs was noted. |
Опис: | Лесновська Олена Володимирівна https://orcid.org/0000-0002-9027-6734 Похил Володимир Іванович https://orcid.org/0000-0002-2994-879X |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://dspace.dsau.dp.ua/bitstream/123456789/7807/3/%d0%97%d0%b1%d1%96%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bd%d1%86%d1%96%d1%97%202023%d1%80.%20%282%29.pdf https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8613 |
Розташовується у зібраннях: | Тези конференцій |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Збірник конференції 2023р. (2)-125-129.pdf | 762,07 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.