Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/3690
Назва: Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів забою свійських кролів за еймеріозу і пасалурозу в умовах лабораторії кафедри паразитології та ветсанекспертизи Дніпровського державного аграрно-економічного університету
Інші назви: Veterinary and sanitary evaluation of products of slaughtering of rabbits for eimeriosis and pasalurosis in the laboratory Department of Parasitology and vetsanekspertizy Dnieper State Agricultural and Economic University
Автори: Яровіцька, О. О.
Yarovitska, O. O.
Ключові слова: якість
quality
кролі
rabbits
ветеринарно-санітарна експертиза
veterinary and sanitary examination
забійні показники
slaughter indices
еймеріоз
eimeriosis
пасалуроз
posalurosis
Дата публікації: 2020
Видавництво: Дніпровський ДАЕУ
Бібліографічний опис: Яровіцька О. О. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів забою свійських кролів за еймеріозу і пасалурозу в умовах лабораторії кафедри паразитології та ветсанекспертизи Дніпровського державного аграрно-економічного університету : магістер. дипломна робота : 212, Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза / Яровіцька О. О. ; наук. керівник Шевчик Р. С. ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Ф-т ветеринарної медицини , Каф. паразитології та ветеринарно-санітарної експертизи. – Дніпро, 2020. – 59 с. – Режим доступу : http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/3690.
Короткий огляд (реферат): В результаті пілотного дослідження впливу шлунково-кишкових інвазій свійських кролів на якість і безпеку м’яса, були встановлені відмінності між дослідними і контрольною групами. У кролів з емеріозною і пасалурозно-еймеріозною інвазіями у порівнянні із контрольною групою кролів (без інвазій), виявили збільшення: кількості МАФАнМ, БГКП в м’язах і печінках; в м’язах Longissimus dorsi – вологості (на 4,4%) і вологовидільної здатності (на 8,2%). Забійний вихід у неінвазованих кролів становив 58,2% проти 56,0% і 56,74% у інвазованих еймеріозом та еймеріозом з пасалурозом кролів відповідно. A pilot study of the effects of gastrointestinal invasions on domestic rabbits on meat quality and safety revealed differences between the experimental and control groups. In rabbits with emeriosis and pasalurosis-eimeriosis invasions in comparison with the control group of rabbits (without invasions), increased: the number of MAFANM, BGKP in the muscles and liver; in the muscles of Longissimus dorsi - moisture (by 4.4%) and moisture (by 8.2%). Slaughter yield in non-infested rabbits was 58.2% vs. 56.0% and 56.74% in infested eimeriosis and eimeriosis with pasalurosis rabbits, respectively.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/3690
Розташовується у зібраннях:Кафедра паразитології та ветеринарно-санітарної експертизи. Магістри

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
ЯРОВІЦЬКА О.О..pdf1,27 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.