DSpace Repository

Вітаємо Вас у Репозитарії Дніпровського державного аграрно-економічного університету (еDSAEUR) – Electronic Dnipro State Agrarian and Economic University Repository.

еDSAEUR – електронний архів результатів науково–дослідної роботи, публікацій науковців, викладачів, аспірантів та студентів для зберігання та надання вільного доступу до них світовій академічній спільноті.

еDSAEUR – ресурс відкритого доступу, розміщений на сервері Університету в мережі Інтернет і доступний з будь-якого місця і у будь-який час.

URI: https://dspace.dsau.dp.ua

Положення про репозитарій ДДАЕУ Наказ ДДАЕУ про надходження електронних видань Авторський договір Вимоги щодо подання матеріалів до Репозитарію

Communities in DSpace

Select a community to browse its collections.

Now showing 1 - 10 of 12

Recent Submissions

Технологія виробництва молока корів у дослідному господарстві інституту зернових культур «Ерастівська дослідна станція» Кам’янського району Дніпропетровської області
(Дніпровський ДАЕУ, 2026) Ярошенко, Микита Артемович; Yaroshenko, Mykyta Artemovych
Виконана робота має 59 сторінок тексту та 12 таблиць. Кількість проаналізованих джерел – 29. В роботі приведено технологію виробництва молока корів у дослідному господарстві інституту зернових культур «Ерастівська дослідна станція» Кам’янського району Дніпропетровської області Вивчено: Віковий склад стада, продуктивні якості дійного поголів’я, відтворювальну здатність корів, технологію годівлі тварин, умови утримання корів та молодняку, доїння тварин, первинну обробку і реалізацію молока, економічну ефективність виробництва молока. The completed thesis consists of 60 pages of text and contains 14 tables. A total of 29 literature sources were analyzed. The thesis presents the technology of cow milk production at the Experimental Farm “Erastivska Research Station” of the Institute of Grain Crops, located in the Kamianske District of Dnipropetrovsk Region. The following aspects were studied: the age structure of the herd, productive characteristics of dairy cows, reproductive performance, animal feeding technology, housing conditions for cows and young stock, milking management, primary milk processing and marketing, as well as the economic efficiency of milk production.
Відтворна функція високопродуктивних корів в умовах товариства з обмеженою відповідальністю «Молочно-виробничий комплекс «Єкатеринославський» Дніпровського району Дніпропетровської області
(Дніпровський ДАЕУ, 2026) Яковенко, Анатолій Анатолійович; Yakovenko, Anatolii Anatoliiovych
Рівень надоїв і економічна ефективність молочного скотарства значною мірою визначаються станом відтворення. Оскільки саме відтворна функція корів запускає лактацію, вона є одним із ключових показників молочної худоби. Метою кваліфікаційної роботи було дослідити стан відтворної функції корів швіцької породи за інтенсивної технології експлуатації на крупному промисловому комплексі. Збір первинної зоотехнічної інформації та дослідження в межах теми кваліфікаційної роботи проведений на базі молочно-виробничого комплексу "Єкатеринославський" Дніпровського району у 2025–2026 роках. На цьому промисловому комплексі корови утримуються великими групами (по 150 голів) у легкозбірних корівниках на 600 голів, оснащених кормовим столом і боксами з гумовими килимками. З огляду га те, що на процес відтворення великий вплив має здоров’я тварини, перш за все провели вивчення ветеринарної документації частоти післяотельних патологій у високопродуктивних корів, тобто неінфекційних захворювань за ряд років (2021–2025 рр.). Після цього провели дослідження залежності віку першого осіменіння ремонтного молодняку та реалізації продуктивних можливостей. Всі тварини залежно від віку першого осіменіння були розподілені на 6 груп: І, n=35 – 15,4 міс.; ІІ, n=25 – 16,8 міс.; ІІІ, n=15 – 17,9 міс.; IV, n=10 – 19,0 міс.; V, n=8 – 19,4 міс.; VI, n=5 – 19,8 міс. Відтворювальну здатність повновікових швіцьких корів за промислової технології виробництва молока досліджували у п’яти групах по 25 голів у кожній: ІІ група тварини другої лактації; ІІІ група корови третьої лактації; IV група тварини четвертої лактації; V група корови п’ятої лактації. Встановлено, що інтенсивна технологія експлуатації корів молочних порід з мінімальними можливостями для відпочинку та відновлення призводить до поширення патологій родової системи та захворювання вимені, що призводить до анафородизії, яка знаходиться на рівні 32,1 %. Доведено, що вирощені в нормальних умовах промислового комплексу ремонтний молодняк після отелення проявляють високий рівень молочної продуктивності який коливається в межах 8952,2 кг до 10075,8 кг. При цьому, молоко всіх первісток характеризується високими якісними показниками, за який масова частка жиру та білка становили у середньому відповідно 3,80 і 3,38 %. Проте, чим вищий вік першого отелення корів тим вища їх жива маса (585 кг), більш тривалий індепенданс-період (62,5 доби), сервіс-період (120,2 доби), кількість неплідних днів (57,4 доби) та низький показник коефіцієнта відтворної здатності (0,86 одиниці). Відновний період після отелення у тварин другого та третього отелення, відповідно ІІ і ІІІ груп, триває у середньому 73 доби та перевищує норму в 1,6 раза. Відносно більш тривалий відновний період після отелення у корів четвертої та п’ятої лактацій (відповідно IV і V групи), який триває у середньому 78,9 доби, що перевищує норму в 1,8 раза. За показниками статевої циклічності стадо тварин другої-п’ятої лактацій характеризується високими показниками, рівень якої становить у середньому 69,8 %, що характеризує його як відмінний рівень. Встановлено, що за інтенсивної технології експлуатації корів ефективність штучного осіменіння не має прямої залежності від віку і становить у середньому 2,46 одиниці, що близько до норми, оскільки перевищує її лише на 0,26 одиниці. Пари цьому, показник запліднюваності від першого штучного осіменіння промислового стада корів не має залежності від віку тварин і знаходиться в межах від 48,7 до 52,5 %, що повною мірою відповідає тенденціям для високопродуктивних тварин. Високопродуктивні корови за інтенсивної технології експлуатації характеризуються досить тривалим періодом від отелення до запліднення, який становить у середньому 140,4–159,1 доби. Тривалий сервіс-період викликає не технологічно обумовлений період безпліддя у високопродуктивних корів, який триває у середньому 60,4–79,1 доби. Тривалий період безпліддя призводить до недоотримання приплоду, яке коливається від 0,21 до 0,28 голови на кожну високопродуктивну корову другої–п’ятої лактацій. За промислової технології виробництва молока найвищим рівнем молочної продуктивності характеризуються тварини у третю лактацію, від яких отримано у середньому 10909,7 кг молока, що більше корів другої лактації на 19,6 %, а показника четвертої та п’ятої лактацій відповідно на 16,2 і 14,7 %. Результат аналізу показують, що жирномолочність у корів має тенденцію до зростання з віком. Якщо тварини другої лактації продукують молоко з масовою часткою жиру на рівні у середньому 3,74 %, то у корів п’ятої лактації вона зростає в абсолютному обчисленні на 0,16 %. Технологія запуску лактуючих тварин у сухостій перед отелення на промисловому комплексі налагоджена, а тому незалежно від віку корів цей непродуктивний період триває в середньому 57,3–60,6 доби, що відповідає нормі. Тривалість міжотельного періоду у повновікових корів суттєво перевищує норму і коливається в межах від 445,3 до 462,2 доби. Ось тому, коефіцієнт відтворної здатності повновікових корів менше одиниці і коливається від 0,79 до 0,8 одиниці. Фактично задовільний рівень відтворної функції та високий продуктивний потенціал швіцьких корів забезпечують рівень рентабельності виробництва молока в межах 18,4–21,4 %. Riven nadoiv i ekonomichna efektyvnist molochnoho skotarstva znachnoiu miroiu vyznachaiutsia stanom vidtvorennia. Oskilky same vidtvorna funktsiia koriv zapuskaie laktatsiiu, vona ye odnym iz kliuchovykh pokaznykiv molochnoi khudoby. Metoiu kvalifikatsiinoi roboty bulo doslidyty stan vidtvornoi funktsii koriv shvitskoi porody za intensyvnoi tekhnolohii ekspluatatsii na krupnomu promyslovomu kompleksi. Zbir pervynnoi zootekhnichnoi informatsii ta doslidzhennia v mezhakh temy kvalifikatsiinoi roboty provedenyi na bazi molochno-vyrobnychoho kompleksu "Iekaterynoslavskyi" Dniprovskoho raionu u 2025–2026 rokakh. Na tsomu promyslovomu kompleksi korovy utrymuiutsia velykymy hrupamy (po 150 holiv) u lehkozbirnykh korivnykakh na 600 holiv, osnashchenykh kormovym stolom i boksamy z humovymy kylymkamy. Z ohliadu ha te, shcho na protses vidtvorennia velykyi vplyv maie zdorovia tvaryny, persh za vse provely vyvchennia veterynarnoi dokumentatsii chastoty pisliaotelnykh patolohii u vysokoproduktyvnykh koriv, tobto neinfektsiinykh zakhvoriuvan za riad rokiv (2021–2025 rr.). Pislia tsoho provely doslidzhennia zalezhnosti viku pershoho osimeninnia remontnoho molodniaku ta realizatsii produktyvnykh mozhlyvostei. Vsi tvaryny zalezhno vid viku pershoho osimeninnia buly rozpodileni na 6 hrup: I, n=35 – 15,4 mis.; II, n=25 – 16,8 mis.; III, n=15 – 17,9 mis.; IV, n=10 – 19,0 mis.; V, n=8 – 19,4 mis.; VI, n=5 – 19,8 mis. Vidtvoriuvalnu zdatnist povnovikovykh shvitskykh koriv za promyslovoi tekhnolohii vyrobnytstva moloka doslidzhuvaly u piaty hrupakh po 25 holiv u kozhnii: II hrupa tvaryny druhoi laktatsii; III hrupa korovy tretoi laktatsii; IV hrupa tvaryny chetvertoi laktatsii; V hrupa korovy piatoi laktatsii. Vstanovleno, shcho intensyvna tekhnolohiia ekspluatatsii koriv molochnykh porid z minimalnymy mozhlyvostiamy dlia vidpochynku ta vidnovlennia pryzvodyt do poshyrennia patolohii rodovoi systemy ta zakhvoriuvannia vymeni, shcho pryzvodyt do anaforodyzii, yaka znakhodytsia na rivni 32,1 %. Dovedeno, shcho vyroshcheni v normalnykh umovakh promyslovoho kompleksu remontnyi molodniak pislia otelennia proiavliaiut vysokyi riven molochnoi produktyvnosti yakyi kolyvaietsia v mezhakh 8952,2 kh do 10075,8 kh. Pry tsomu, moloko vsikh pervistok kharakteryzuietsia vysokymy yakisnymy pokaznykamy, za yakyi masova chastka zhyru ta bilka stanovyly u serednomu vidpovidno 3,80 i 3,38 %. Prote, chym vyshchyi vik pershoho otelennia koriv tym vyshcha yikh zhyva masa (585 kh), bilsh tryvalyi independans-period (62,5 doby), servis-period (120,2 doby), kilkist neplidnykh dniv (57,4 doby) ta nyzkyi pokaznyk koefitsiienta vidtvornoi zdatnosti (0,86 odynytsi). Vidnovnyi period pislia otelennia u tvaryn druhoho ta tretoho otelennia, vidpovidno II i III hrup, tryvaie u serednomu 73 doby ta perevyshchuie normu v 1,6 raza. Vidnosno bilsh tryvalyi vidnovnyi period pislia otelennia u koriv chetvertoi ta piatoi laktatsii (vidpovidno IV i V hrupy), yakyi tryvaie u serednomu 78,9 doby, shcho perevyshchuie normu v 1,8 raza. Za pokaznykamy statevoi tsyklichnosti stado tvaryn druhoi-piatoi laktatsii kharakteryzuietsia vysokymy pokaznykamy, riven yakoi stanovyt u serednomu 69,8 %, shcho kharakteryzuie yoho yak vidminnyi riven. Vstanovleno, shcho za intensyvnoi tekhnolohii ekspluatatsii koriv efektyvnist shtuchnoho osimeninnia ne maie priamoi zalezhnosti vid viku i stanovyt u serednomu 2,46 odynytsi, shcho blyzko do normy, oskilky perevyshchuie yii lyshe na 0,26 odynytsi. Pary tsomu, pokaznyk zaplidniuvanosti vid pershoho shtuchnoho osimeninnia promyslovoho stada koriv ne maie zalezhnosti vid viku tvaryn i znakhodytsia v mezhakh vid 48,7 do 52,5 %, shcho povnoiu miroiu vidpovidaie tendentsiiam dlia vysokoproduktyvnykh tvaryn. Vysokoproduktyvni korovy za intensyvnoi tekhnolohii ekspluatatsii kharakteryzuiutsia dosyt tryvalym periodom vid otelennia do zaplidnennia, yakyi stanovyt u serednomu 140,4–159,1 doby. Tryvalyi servis-period vyklykaie ne tekhnolohichno obumovlenyi period bezpliddia u vysokoproduktyvnykh koriv, yakyi tryvaie u serednomu 60,4–79,1 doby. Tryvalyi period bezpliddia pryzvodyt do nedootrymannia pryplodu, yake kolyvaietsia vid 0,21 do 0,28 holovy na kozhnu vysokoproduktyvnu korovu druhoi–piatoi laktatsii. Za promyslovoi tekhnolohii vyrobnytstva moloka naivyshchym rivnem molochnoi produktyvnosti kharakteryzuiutsia tvaryny u tretiu laktatsiiu, vid yakykh otrymano u serednomu 10909,7 kh moloka, shcho bilshe koriv druhoi laktatsii na 19,6 %, a pokaznyka chetvertoi ta piatoi laktatsii vidpovidno na 16,2 i 14,7 %. Rezultat analizu pokazuiut, shcho zhyrnomolochnist u koriv maie tendentsiiu do zrostannia z vikom. Yakshcho tvaryny druhoi laktatsii produkuiut moloko z masovoiu chastkoiu zhyru na rivni u serednomu 3,74 %, to u koriv piatoi laktatsii vona zrostaie v absoliutnomu obchyslenni na 0,16 %. Tekhnolohiia zapusku laktuiuchykh tvaryn u sukhostii pered otelennia na promyslovomu kompleksi nalahodzhena, a tomu nezalezhno vid viku koriv tsei neproduktyvnyi period tryvaie v serednomu 57,3–60,6 doby, shcho vidpovidaie normi. Tryvalist mizhotelnoho periodu u povnovikovykh koriv suttievo perevyshchuie normu i kolyvaietsia v mezhakh vid 445,3 do 462,2 doby. Os tomu, koefitsiient vidtvornoi zdatnosti povnovikovykh koriv menshe odynytsi i kolyvaietsia vid 0,79 do 0,8 odynytsi. Faktychno zadovilnyi riven vidtvornoi funktsii ta vysokyi produktyvnyi potentsial shvitskykh koriv zabezpechuiut riven rentabelnosti vyrobnytstva moloka v mezhakh 18,4–21,4 %.
Удосконалення технології вирощування качок у аграрно-виробничому товаристві з обмеженою відповідальністю «Агроцентр-К» Кам’янського району Дніпропетровської області
(Дніпровський ДАЕУ, 2026) Чорнобай, М. С.; Chornobai, M. S.
В Україні птахівництво займає провідне місце серед галузей сільського господарства і забезпечує населення необхідними продуктами. Серед основних порід качок, які розводять в Україні, виділяють пекінську, індійську бігунку та мускусну породи. Для підвищення маси та якості м’яса, а також для дослідження нових кормових технологій, науковці активно вивчають введення кормових добавок нового покоління. Застосування таких добавок у раціоні качок може покращувати біологічну активність, стимулювати ріст і підвищувати м’ясну продуктивність. Дослідження показують, що сучасні кормові добавки можуть взаємодіяти з клітинними мембранами, змінювати активність ферментів і стимулювати обмін речовин. Подібні механізми можуть застосовуватись для оптимізації годівлі качок та підвищення якості їх м’яса. Качине м’ясо містить воду, білки, жири, вуглеводи, ферменти, мінеральні та екстрактивні речовини. Основний компонент – м’язова тканина, яка має дрібнозернисту структуру та високий вміст протеїнів, що надає м’ясу червоний відтінок. Жирова тканина локалізується під шкірою, між м’язами та навколо внутрішніх органів. Качине м’ясо цінується за високий вміст білка та збалансоване співвідношення незамінних амінокислот; наявність жирів, багатих на омега-3 ненасичених кислот; широкий спектр вітамінів (D, A, E, група B) та мінеральних елементів; високу перетравність і низьку алергенність. Загалом, мускусні качки та муларди є більш перспективними для отримання якісного, збалансованого та функціонального м’яса, у той час як пекінська порода поступається за вмістом білка та жирів, хоча і має популярність через швидкий набір маси. Розгляд теми дипломної роботи в такому контексті підтверджує її актуальність та прикладну цінність. Кваліфікаційна робота виконана на 51 сторінці тексту, містить 6 таблиць, з використанням 19 джерел літератури, і складається з 5 розділів. Based on scientific evidence and practical experience, balanced poultry nutrition involves supplying the bird’s body with adequate amounts and appropriate ratios of organic, mineral, and other essential nutrients. A well-designed diet promotes high productivity while minimizing the risk of disease occurrence. In the formulation of broiler feed rations, particular emphasis is placed on energy and protein content, as both excessive and insufficient levels can adversely affect not only economic,performance but also the quality of poultry products. Nevertheless, the majority of compound feeds currently applied in poultry production contain inadequate levels of biologically active substances. This underscores the necessity of identifying and incorporating alternative nutrient sources, which constitutes an important prerequisite for improving the efficiency and sustainability of poultry farming. The inclusion of the enzyme preparation “Vetozym multi” in broiler diets contributed to improved nutrient digestibility. Chickens ofin the second experimental group, which received feed supplemented with the enzyme at a dosage of 100 g per ton, exhibited enhanced digestibility of crude protein and crude fiber - by 5.4% and 1.5%, respectively, compared to the control group. Similarly, broilers ofin the third experimental group (120 g per ton) demonstrated higher digestibility rates, exceeding those of the control counterparts by 4.1% for crude protein and 1.7% for crude fiber. Regarding crude fiber digestibility coefficients, birds in the experimental groups surpassed the control group values by 2.4% and 9.5%, respectively.
Ефективність використання термінальних ліній кнурів для відтворення стада свиней у товаристві з обмеженою відповідальністю сільськогосподарське підприємство «Агроc-Віста» Ізяславського району Хмельницької області
(Дніпровський ДАЕУ, 2026) Чистяк, Дмитро Володимирович; Chystiak, Dmytro Volodymyrovych
Робота присвячена дослідженню стану відтворення свиней у ТОВ СГП «Агрос-Віста» Ізяславського району Хмельницької області. У роботі розглянуто сучасні підходи до організації відтворення стада у промисловому свинарстві, проаналізовано структуру свинарського комплексу, породний і генотиповий склад поголів’я, технологію утримання, годівлі, штучного осіменіння та використання термінальних кнурів у системі промислового схрещування. Проведено порівняння продуктивних якостей потомства, отриманого від поєднань із кнурами Hylean Maxgro та Duroc. Проаналізовано показники живої маси поросят при народженні, приростів до відлучення, живої маси при відлученні, продуктивності молодняку на дорощуванні, багатоплідності, кількості мертвонароджених і відлучених поросят. Робота складається із шести розділів. У першому розділі обґрунтовано актуальність теми, визначено мету, завдання, об’єкт, предмет і методи дослідження. Другий розділ присвячено огляду літератури з питань відтворення свиней, впливу генотипу, паритету, сезону, якості сперми кнурів і умов утримання на продуктивність поголів’я. У третьому розділі наведено матеріал, методику та умови проведення роботи, а також характеристику ТОВ СГП «Агрос-Віста». У четвертому розділі проведено аналіз структури стада, продуктивності маточного поголів’я, ефективності використання кнурів Hylean Maxgro і Duroc та відтворювальної продуктивності свиноматок F1 Hermitage. П’ятий розділ присвячено екології та заходам біобезпеки на фермі. У шостому розділі розглянуто питання охорони праці та безпеки виробничих процесів у господарстві. Реферат. Проаналізовано відтворювальну продуктивність свиноматок F1 Hermitage з урахуванням впливу номера опоросу та сезону. Встановлено, що свиноматки другого і третього опоросів мали кращі показники багатоплідності та кількості відлучених поросят порівняно з первістками. Сезон опоросу не мав різко вираженого впливу на відтворювальну продуктивність, що свідчить про стабільну організацію технологічного процесу впродовж року. The thesis also considers the technological equipment of the enterprise, feeding of sows, economic efficiency of pork production, environmental safety, and biosecurity measures on the farm. The further use of Hylean Maxgro boars as a terminal paternal line is justified for improving the growth intensity of commercial piglets, while enhanced control of first-parity sows is recommended to reduce stillbirths and improve piglet survival.
Обґрунтування технологічного процесу виробництва м’яса курчат-бройлерів у приватному акціонерному товаристві «Оріль-Лідер» Дніпровського району Дніпропетровської області
(Дніпровський ДАЕУ, 2026) Ус, А. А.; Us, A. A.
В Україні виробництво куриного м’яса й надалі залишається одним із основних видів м’ясної продукції та відіграє ключову роль у забезпеченні населення повноцінним харчуванням. Галузь птахівництва посідає одне з провідних місць у структурі тваринництва держави, сприяючи зміцненню продовольчої безпеки країни та насамперед забезпечуючи населення цінним і висококалорійним продуктом. На сучасному етапі розвиток птахівництва характеризується посиленням концентрації та інтенсифікації виробничих процесів, а також активним впровадженням новітніх технологій ведення господарства. Наразі як на глобальному, так і на європейському аграрному ринку залишається надзвичайно актуальним дослідження впливу новітніх кормових добавок. З метою підвищення продуктивних показників птахів і, відповідно, пришвидшення розвитку вітчизняної галузі та посилення її конкурентних позицій у раціоні птахів застосовували кормові добавки, які справили позитивний ефект на м’ясну продуктивність і якісні характеристики м’яса. Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього рівня «Бакалавр» викладена на 52 сторінках друкованого тексту, містить 3 таблиці, 6 рисунків і 19 джерел наукової літератури. The poultry industry occupies one of the leading places in the structure of animal husbandry of the state, contributing to strengthening the country's food security and, above all, providing the population with a valuable and high-calorie product. At the present stage, the development of poultry farming is characterized by increased concentration and intensification of production processes, as well as the active introduction of the latest farming technologies. Currently, both on the global and European agricultural markets, research into the impact of new feed additives remains extremely relevant. In order to increase the productive performance of birds and, accordingly, accelerate the development of the domestic industry and strengthen its competitive position, feed additives were used in the diet of birds, which had a positive effect on meat productivity and quality characteristics of meat.