Вітаємо Вас у Репозитарії Дніпровського державного аграрно-економічного університету (еDSAEUR) – Electronic Dnipro State Agrarian and Economic University Repository.
еDSAEUR – електронний архів результатів науково–дослідної роботи, публікацій науковців, викладачів, аспірантів та студентів для зберігання та надання вільного доступу до них світовій академічній спільноті.
еDSAEUR – ресурс відкритого доступу, розміщений на сервері Університету в мережі Інтернет і доступний з будь-якого місця і у будь-який час.
URI: https://dspace.dsau.dp.ua
Communities in DSpace
Select a community to browse its collections.
Recent Submissions
Item type:Item, Удосконалення технології з виробництва хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів(Дніпровський державний аграрно-економічний університет, 2026) Данило, Ольга Андріївна; Danylo, OlhaУ роботі обґрунтовано параметри низькотемпературної обробки тістових напівфабрикатів при виробництві хлібобулочних виробів. Встановлено вплив температур заморожування на якість готової продукції та визначено раціональний інтервал температур заморожування напівфабрикатів. Досліджено вплив різних режимів розморожування та встановлено оптимальні умови проведення процесу. Виявлено зміни газоутворюючої активності дріжджів у процесах заморожування, зберігання та розморожування тіста. Досліджено вплив тривалості зберігання на інтенсивність газоутворення. Встановлено закономірності зміни структурно-механічних властивостей клейковини під дією низьких температур та їх вплив на якість хлібобулочних виробів. U roboti obgruntovano parametry nyzkotemperaturnoi obrobky tistovykh napivfabrykativ pry vyrobnytstvi khlibobulochnykh vyrobiv. Vstanovleno vplyv temperatur zamorozhuvannia na yakist hotovoi produktsii ta vyznacheno ratsionalnyi interval temperatur zamorozhuvannia napivfabrykativ. Doslidzheno vplyv riznykh rezhymiv rozmorozhuvannia ta vstanovleno optymalni umovy provedennia protsesu. Vyiavleno zminy hazoutvoriuiuchoi aktyvnosti drizhdzhiv u protsesakh zamorozhuvannia, zberihannia ta rozmorozhuvannia tista. Doslidzheno vplyv tryvalosti zberihannia na intensyvnist hazoutvorennia. Vstanovleno zakonomirnosti zminy strukturno-mekhanichnykh vlastyvostei kleikovyny pid diieiu nyzkykh temperatur ta yikh vplyv na yakist khlibobulochnykh vyrobiv.Item type:Item, Проєкт дільниці технічного обслуговування автомобілів(Дніпровський державний аграрно-економічний університет, 2026) Прудко, Олександр Віталійович; Prudko, OleksandrУ дипломному проєкті розглянуто питання організації дільниці технічного обслуговування автомобілів в умовах ремонтно-обслуговуючої бази підприємства. Проаналізовано діяльність підприємства, стан наявної ремонтної бази, склад автомобільного парку та передумови розширення обсягу сервісних послуг. Виконано технологічний розрахунок дільниці, визначено річний пробіг автомобілів, періодичність проведення технічних обслуговувань, трудомісткість робіт та основні показники виробничої програми. У конструктивній частині розроблено мобільний підйомник для встановлення та переміщення агрегатів, який призначений для механізації монтажно-демонтажних робіт під час ремонту коробок передач, редукторів та інших важких вузлів автомобілів. Запропоноване обладнання дозволяє зменшити фізичне навантаження на працівників, підвищити безпеку та якість виконання ремонтних операцій. Розроблено заходи з охорони праці при роботі у майстерні та під час використання мобільного підйомника. U dyplomnomu proiekti rozghlianuto pytannia orhanizatsii dilnytsi tekhnichnoho obsluhovuvannia avtomobiliv v umovakh remontno-obsluhovuiuchoi bazy pidpryiemstva. Proanalizovano diialnist pidpryiemstva, stan naiavnoi remontnoi bazy, sklad avtomobilnoho parku ta peredumovy rozshyrennia obsiahu servisnykh posluh. Vykonano tekhnolohichnyi rozrakhunok dilnytsi, vyznacheno richnyi probih avtomobiliv, periodychnist provedennia tekhnichnykh obsluhovuvan, trudomistkist robit ta osnovni pokaznyky vyrobnychoi prohramy. U konstruktyvnii chastyni rozrobleno mobilnyi pidiomnyk dlia vstanovlennia ta peremishchennia ahrehativ, yakyi pryznachenyi dlia mekhanizatsii montazhno-demontazhnykh robit pid chas remontu korobok peredach, reduktoriv ta inshykh vazhkykh vuzliv avtomobiliv. Zaproponovane obladnannia dozvoliaie zmenshyty fizychne navantazhennia na pratsivnykiv, pidvyshchyty bezpeku ta yakist vykonannia remontnykh operatsii. Rozrobleno zakhody z okhorony pratsi pry roboti u maisterni ta pid chas vykorystannia mobilnoho pidiomnyka.Item type:Item, Anti-Inflammatory and Antimicrobial Activities of Extracts Developed from Symphytum officinale Leaves, Flowers, and Roots : Experimental Evaluation and Molecular Docking Study(MDPI AG, 2026) Koshovyi, Oleh; Кошовий, Олег; Dolgošev, Getter; Долгошев, Геттер; Kaplaushenko, Andrii; Каплаушенко, Андрій; Panasenko, Oleksandr; Панасенко, Олександр; Zazharskiy, Vladymyr; Zazharskiy, Volodymyr; Zazharskyi, Vladymyr; Zazharskyi, Volodymyr; Zazharskiy, V.; Zazharskyi, V.; Zazharskiy, Volodymyr V.; Zazharskiy, V. V.; Zazharskyi, V. V.; Zazharsky, V. V.; Zazharsky, Volodymyr; Zhazharskyi, V. V.; Зажарський, Володимир Володимирович; Karpenko, Yuriy; Карпенко, Юрій; Shcherbyna, Roman; Щербина, Роман; Hotsulia, Andriy; Гоцуля, Андрій; Shanaida, Mariia; Шанайда, Марія; Laidmäe, Ivo; Лайдмяе, Іво; Heinämäki, Jyrki; Хейнямякі, Юркі; Raal, Ain; Раал, АйнSymphytum officinale L. is a traditional medicinal plant widely used for wound healing and bone regeneration; however, comparative studies evaluating the biological activities of extracts prepared from different plant organs remain limited. The present study compared the antimicrobial and anti-inflammatory activities of organ-specific S. officinale extracts and investigated their potential molecular mechanisms of bioactivities using molecular docking. Antimicrobial activity was evaluated against six bacterial reference strains by broth serial dilution, whereas anti-inflammatory activity was assessed in a serotonin-induced paw oedema model in rats together with the determination of serum prostaglandin E2 (PGE2), tumour necrosis factor-α (TNF-α), and nitrotyrosine levels. Molecular docking was performed against bacterial peptide deformylases, cyclooxygenase-2 (COX-2), and 5-lipoxygenase (5-LOX). The 40% ethanolic leaf extract (S-7) and 70% ethanolic flower extract (S-13) exhibited the broadest antimicrobial spectrum, with pronounced activity against S. aureus, E. faecalis, E. coli, and L. monocytogenes. The 70% ethanolic leaf extract (S-8) demonstrated the strongest early anti-exudative activity (47.50%), whereas the 70% ethanolic flower extract (S-13) most effectively reduced PGE2, TNF-α, and nitrotyrosine levels. Molecular docking suggested that kaempferol-3-O-glucoside may be the principal contributor to antimicrobial activity through interactions with bacterial peptide deformylases, while hyperoside, isoquercitrin, and rosmarinic acid exhibited favourable interactions with COX-2 and 5-LOX, indicating their key role in exerting anti-inflammatory effects. These findings demonstrate pronounced organ-specific pharmacological differences among S. officinale extracts and identify hydroethanolic leaf, flower, and root extracts as promising candidates for further development as multitarget wound-healing phytopharmaceuticals. Симфітум лікарський (Symphytum officinale L.) – традиційна лікарська рослина, яка широко використовується для загоєння ран та регенерації кісток; проте порівняльні дослідження, що оцінюють біологічну активність екстрактів, приготованих з різних органів рослин, залишаються обмеженими. У цьому дослідженні порівняли антимікробну та протизапальну активність органоспецифічних екстрактів Симфітума лікарського (Symphytum officinale) та дослідили їх потенційні молекулярні механізми біоактивності за допомогою молекулярного докінгу. Антимікробну активність оцінювали проти шести бактеріальних референтних штамів шляхом серійного розведення бульйону, тоді як протизапальну активність оцінювали на моделі набряку лапи, індукованого серотоніном, у щурів разом з визначенням рівня простагландину Е2 (PGE2), фактора некрозу пухлини-α (TNF-α) та нітротирозину в сироватці крові . Молекулярний докінг проводили проти бактеріальних пептидних деформилаз, циклооксигенази-2 (COX-2) та 5-ліпоксигенази (5-LOX). 40% етанольний екстракт листя (S-7) та 70% етанольний екстракт квітів (S-13) продемонстрували найширший антимікробний спектр з вираженою активністю проти S. aureus , E. faecalis , E. coli та L. monocytogenes . 70% етанольний екстракт листя (S-8) продемонстрував найсильнішу ранню антиексудативну активність (47,50%), тоді як 70% етанольний екстракт квітів (S-13) найефективніше знижував рівні PGE2 , TNF-α та нітротирозину. Молекулярний докінг показав, що кемпферол-3-O-глюкозид може бути основним фактором, що сприяє антимікробній активності, через взаємодію з бактеріальними пептидними деформілазами, тоді як гіперозид, ізокверцитрин та розмаринова кислота продемонстрували сприятливу взаємодію з COX-2 та 5-LOX, що вказує на їхню ключову роль у здійсненні протизапальних ефектів. Ці результати демонструють виражені органоспецифічні фармакологічні відмінності між екстрактами S. officinale та ідентифікують гідроетанольні екстракти листя, квітів та коренів як перспективних кандидатів для подальшої розробки як багатоцільових фітофармацевтичних препаратів для загоєння ран.Item type:Item, Integrated assessment of stress response in cattle : from environmental exposure to animal-based indicators(ТОВ «УКРЛОГОС Груп» ; ГО «Молодіжна наукова ліга», 2026-10) Dochkin, Dmytro Oleksiiovych; Дочкін, Дмитро ОлексійовичThis paper examines an integrated approach to assessing stress responses in cattle under production conditions. The importance of individual stress resilience, environmental exposure, and physiological and behavioural responses in characterising animal adaptation is reviewed. The integration of the temperature–humidity index, physiological biomarkers, sensor-based behavioural monitoring, and productive and reproductive indicators is highlighted. The proposed multilevel approach considers temporal differences between stressor exposure and biological responses and may facilitate the early detection of adverse changes and improve herd management. У роботі розглянуто комплексний підхід до оцінювання стресової відповіді великої рогатої худоби за виробничих умов. Узагальнено значення індивідуальної стресостійкості, середовищного навантаження та фізіологічних і поведінкових реакцій для характеристики адаптаційного стану тварин. Обґрунтовано доцільність інтеграції температурно-вологісного індексу, фізіологічних біомаркерів, сенсорного моніторингу поведінки та показників продуктивності й відтворення. Запропонований багаторівневий підхід враховує часові відмінності між впливом стресорів і проявом біологічних реакцій та може сприяти ранньому виявленню несприятливих змін і вдосконаленню управління стадом.Item type:Item, Seasonal management of honey bee colonies(ТОВ «УКРЛОГОС Груп» ; ГО «Молодіжна наукова ліга», 2026-10) Dochkin, Dmytro Oleksiiovych; Дочкін, Дмитро ОлексійовичThis paper examines seasonal management of honey bee colonies in relation to changing environmental conditions and their biological requirements. The importance of stimulatory feeding, winter preparation, and adequate nutritional resources for maintaining colony strength and development is reviewed. Particular attention is given to the relationships between feed consumption efficiency, overwintering success, and subsequent colony development. The need for an integrated assessment of colony condition across successive stages of the annual cycle is emphasised to support more effective beekeeping management. У роботі розглянуто особливості сезонного управління бджолиними сім’ями з урахуванням змін умов навколишнього середовища та їхніх біологічних потреб. Узагальнено значення стимулювальної підгодівлі, підготовки до зимівлі та забезпечення кормовими ресурсами для підтримання сили й розвитку бджолиних сімей. Особливу увагу приділено взаємозв’язку між ефективністю споживання кормів, результатами зимівлі та подальшим весняним розвитком. Обґрунтовано необхідність комплексного оцінювання стану бджолиних сімей на послідовних етапах річного циклу для підвищення ефективності управління пасікою.