Динаміка біохімічних показників крові сухостійних корів у стійловий період

Abstract

Період стійлового утримання корів є одним із найскладніших періодів для організму, оскільки найбільш насичений стресовими впливами, а саме через відсутність сонячної інсоляції та моціону, дії потенційно патогенної мікрофлори та підвищеного газоутворення. тваринницькі приміщення, нестача вітамінів, мікро- і макроелементів у кормах. У тварин глибокого отелення спостерігаються порушення обміну речовин без клінічних ознак. Виявити таку форму патології можна тільки за допомогою біохімічного дослідження. Вміст загального білка визначали біуретовим методом, альбумінів ‒за реакцією з бромкрезоловим зеленим, активність аланін- та аспартатамінотрансферази ‒ за методом Рейтмана-Френкеля, активність лужної фосфатази ‒ з динатрійфенілфосфатом, кислотна ємність ‒ за методикою Большакова-Бєляєва, вміст каротину ‒ фотометричним методом, вміст загального кальцію ‒ за комплексонометричний метод, вміст каротину ‒ фотометричний метод. Метою нашої роботи було вивчити динаміку білково-мінерального обміну корів у сухостійний період стійлового утримання. Об’єктом дослідження були корови (15 голів) голштинської породи з удоєм 5 ‒ 6 тис. кг молока за 8 ‒ лактацію.9 місяць вагітності. Встановлено, що загальний білок в організмі корів в останні місяці тільності в сухостійний період знизився з 87,25 ± 1,20 до 81,60 ± 1,20 г/л ( Р < 0,05), у тому числі глобулінової фракції з 51,96 ± 2,08 до 43,75 ± ± 1,08 г/л. 2,07 г/л ( Р < 0,05) та змінилися інші показники білкового обміну. Фракція g - глобулінів вірогідно знизилася з 28,53 г/л до 22,97 г/л ( Р < 0,01). На нашу думку, це пов’язано зі зниженням активності захисних сил організму матері щодо запобігання розвитку реакції на тканину плода, яка є чужорідним організмом. Активність аспартатамінотрансферази знизилася до 8,5 місяця вагітності до 150,26 ± 13,59 нМ/с·л ( Р <0,01), а потім мав тенденцію до зростання до 187,19 ± 9,21 нМ/с·л ( Р < 0,05). Така зміна активності цього ферменту на пізніх термінах вагітності пов'язана з посиленням процесів самовідновлення білків за рахунок трансамінування, які можуть інтенсивніше використовуватися плодом. За посушливий період вміст кальцію знизився в 1,14 раза. Цей факт, на нашу думку, пов'язаний з інтенсивним розвитком і формуванням скелета плоду. Про це також свідчить достовірне підвищення активності лужної фосфатази (у 1,29 раза, Р < 0,01). Зміни загального кальцію та неорганічного фосфору сильно корелюють (r = 1,0). Отримані результати дозволяють вказати на причини виявлених відхилень та запропонувати рекомендації щодо їх усунення та корекції годівлі тварин. The period of stable keeping of cows is one of the most difficult periods for the body, as it is the most saturated with stressful influences, and precisely due to the lack of solar insolation and exercise, the action of potentially pathogenic microflora and increased gassing of livestock premises, shortage vitamins, micro- and macroelements in feed. Deep calving animals have metabolic disorders without clinical signs. Such a form pathologies can be detected only through biochemical research.The content of total protein was determined by biuret`s method, albumins ‒ by reaction with bromocresol green, activity alanine and aspartate aminotransferase ‒ by the Reitman-Frenkel method, activity alkaline phosphatase ‒ with disodium phenyl phosphate, acid capacity ‒ by Bolshakov-Belyaev technique, carotene content ‒ by photometric method, content of total calcium ‒ by the complexometric method, the content of carotene ‒ photometric method. The purpose of our work was to study the dynamics of protein and mineral meabolism in cows during the dry period for stall keeping. The object of the study was cows (15 heads) of the Holstein breed with a milk yield of 5‒6 thousand kg per lactation for 8‒9 months of pregnancy. It was found that the total protein of the cows organism decreased in the last months of pregnancy during the dry period from 87.25 ± 1.20 to 81.60 ± 1.20 g/l (Р < 0.05), including the globulin fraction from 51.96 ± 2.08 to 43.75 ± 2.07 g/l (Р < 0.05) and other indicators of protein metabolism changed. The g-globulin fraction significantly decreased from 28.53 g/l to 22.97 g/l (Р < 0.01). In our opinion, this is due to a decrease in the activity of the mother's body defenses to prevent the development of a reaction to the fetal tissue, which is a foreign organism. The activity of aspartate aminotransferase decreased by 8.5 months of pregnancy to 150.26 ± 13.59 nM/s·L (Р < 0.01), and then tended to increase to 187.19 ± 9.21 nM/s·L (Р < 0.05). Such a change in the activity of this enzyme in late pregnancy is associated with an increase in the processes of self-renewal of proteins due to transamination, which can be used more intensively by the fetus. The calcium content decreased by 1.14 times during the dry period. This fact, in our opinion, is associated with the intensive development and formation of the fetal skeleton. This is also evidenced by a significant increase in the activity of alkaline phosphatase (1.29 times, Р < 0.01). Changes in total calcium and inorganic phosphorus were strongly correlated (r = 1.0). The results obtained allow us to point out the causes of the identified deviations and offer recommendations for their elimination and correction of animal feeding.