Удосконалення технології виробництва сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини

Лазаренко, Уляна Іванівна; Lazarenko, Uliana Ivanivna

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11041

Title:	Удосконалення технології виробництва сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини
Other Titles:	Udoskonalennia tekhnolohii vyrobnytstva sukhykh snidankiv z vykorystanniam innovatsiinoi roslynnoi syrovyny
Authors:	Лазаренко, Уляна Іванівна Lazarenko, Uliana Ivanivna
Keywords:	сухі сніданки sukhi snidanky амарант amarant сочевиця sochevytsia мікроелементи mikroelementy інноваційна рослинна сировина innovatsiina roslynna syrovyna
Issue Date:	2024
Publisher:	Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Citation:	Лазаренко У. І. Удосконалення технології виробництва сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Магістр»: 181 Харчові технології / Лазаренко Уляна Іванівна ; наук. керівник Ковальова Олена ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 62 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11041
Abstract:	Об’єкт дослідження є сфера виробництва харчових концентратів у харчовій промисловості. Метою роботи є розробка сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини Obiekt doslidzhennia ye sfera vyrobnytstva kharchovykh kontsentrativ u kharchovii promyslovosti. Metoiu roboty ye rozrobka sukhykh snidankiv z vykorystanniam innovatsiinoi roslynnoi syrovyny
URI:	https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11041
Appears in Collections:	Кафедра харчових технологій. Магістри

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Лазаренко У. І..pdf		1,03 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Дніпровський державний аграрно-економічний університет