Обґрунтування  технологічного процесу переробки вторинних ресурсів борошномельного виробництва

Махновець, Вікторія Геннадіївна; Makhnovets, Viktoriia Hennadiivna

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11164

Title:	Обґрунтування технологічного процесу переробки вторинних ресурсів борошномельного виробництва
Other Titles:	Obgruntuvannia tekhnolohichnoho protsesu pererobky vtorynnykh resursiv boroshnomelnoho vyrobnytstva
Authors:	Махновець, Вікторія Геннадіївна Makhnovets, Viktoriia Hennadiivna
Keywords:	пшениця pshenytsia зернопереробна промисловість zernopererobna promyslovist борошномельне виробництв boroshnomelne vyrobnytstv відходи vidkhody висівки vysivky
Issue Date:	2024
Publisher:	Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Citation:	Махновець В. Г. Обґрунтування технологічного процесу переробки вторинних ресурсів борошномельного виробництва : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Магістр»: 181 Харчові технології / Махновець Вікторія Геннадіївна ; наук. керівник Кошулько Віталій ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 64 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11164
Abstract:	Метою досліджень є аналіз та обґрунтування технологічних рішень з переробки вторинних ресурсів борошномельного (зернопереробного) виробництва. Об’єктом дослідження є процес переробки (утилізації) відходів борошномельного (зернопереробного) виробництва для різних технологічних потреб галузі харчових виробництв. Предметом дослідження виступає процес обґрунтування параметрів та технологічних схем переробки відходів борошномельного (зернопереробного) виробництва. Metoiu doslidzhen ye analiz ta obgruntuvannia tekhnolohichnykh rishen z pererobky vtorynnykh resursiv boroshnomelnoho (zernopererobnoho) vyrobnytstva. Obiektom doslidzhennia ye protses pererobky (utylizatsii) vidkhodiv boroshnomelnoho (zernopererobnoho) vyrobnytstva dlia riznykh tekhnolohichnykh potreb haluzi kharchovykh vyrobnytstv. Predmetom doslidzhennia vystupaie protses obgruntuvannia parametriv ta tekhnolohichnykh skhem pererobky vidkhodiv boroshnomelnoho (zernopererobnoho) vyrobnytstva.
URI:	https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11164
Appears in Collections:	Кафедра харчових технологій. Магістри

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Махновець В. Г..pdf		1,48 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Дніпровський державний аграрно-економічний університет