Дніпровський державний аграрно-економічний університет
(ДДАЕУ) — ВНЗ у Дніпрі. Розташований у Нагірній частині Дніпра за адресою: 49600, Дніпропетровська обл., м. Дніпро, вул. Сергія Єфремова, 25.
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11164| Назва: | Обґрунтування технологічного процесу переробки вторинних ресурсів борошномельного виробництва |
| Інші назви: | Obgruntuvannia tekhnolohichnoho protsesu pererobky vtorynnykh resursiv boroshnomelnoho vyrobnytstva |
| Автори: | Махновець, Вікторія Геннадіївна Makhnovets, Viktoriia Hennadiivna |
| Ключові слова: | пшениця pshenytsia зернопереробна промисловість zernopererobna promyslovist борошномельне виробництв boroshnomelne vyrobnytstv відходи vidkhody висівки vysivky |
| Дата публікації: | 2024 |
| Видавництво: | Дніпровський державний аграрно-економічний університет |
| Бібліографічний опис: | Махновець В. Г. Обґрунтування технологічного процесу переробки вторинних ресурсів борошномельного виробництва : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Магістр»: 181 Харчові технології / Махновець Вікторія Геннадіївна ; наук. керівник Кошулько Віталій ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 64 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11164 |
| Короткий огляд (реферат): | Метою досліджень є аналіз та обґрунтування технологічних рішень з переробки вторинних ресурсів борошномельного (зернопереробного) виробництва. Об’єктом дослідження є процес переробки (утилізації) відходів борошномельного (зернопереробного) виробництва для різних технологічних потреб галузі харчових виробництв. Предметом дослідження виступає процес обґрунтування параметрів та технологічних схем переробки відходів борошномельного (зернопереробного) виробництва. Metoiu doslidzhen ye analiz ta obgruntuvannia tekhnolohichnykh rishen z pererobky vtorynnykh resursiv boroshnomelnoho (zernopererobnoho) vyrobnytstva. Obiektom doslidzhennia ye protses pererobky (utylizatsii) vidkhodiv boroshnomelnoho (zernopererobnoho) vyrobnytstva dlia riznykh tekhnolohichnykh potreb haluzi kharchovykh vyrobnytstv. Predmetom doslidzhennia vystupaie protses obgruntuvannia parametriv ta tekhnolohichnykh skhem pererobky vidkhodiv boroshnomelnoho (zernopererobnoho) vyrobnytstva. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11164 |
| Розташовується у зібраннях: | Кафедра харчових технологій. Магістри |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Махновець В. Г..pdf | 1,48 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.