Обґрунтування використання проміжних продуктів виробництва конопляного ядра у технології виробництва функціональних харчових продуктів

Пилипенко, Марина Леонідівна; Pylypenko, Maryna

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/4165

Title:	Обґрунтування використання проміжних продуктів виробництва конопляного ядра у технології виробництва функціональних харчових продуктів
Other Titles:	Obgruntuvannia vykorystannia promizhnykh produktiv vyrobnytstva konoplianoho yadra u tekhnolohii vyrobnytstva funktsionalnykh kharchovykh produktiv
Authors:	Пилипенко, Марина Леонідівна Pylypenko, Maryna
Keywords:	конопляне ядро konopliane yadro конопляна січка konopliana sichka урбеч urbech паста pasta поживна (харчова) цінність pozhyvna (kharchova) tsinnist енергетична цінність enerhetychna tsinnist функціонально-профілактичне призначення funktsionalno-profilaktychne pryznachennia
Issue Date:	2021
Publisher:	Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Citation:	Пилипенко М. Л. Обґрунтування використання проміжних продуктів виробництва конопляного ядра у технології виробництва функціональних харчових продуктів : магістер. дипломна робота : 181, Харчові технології / Пилипенко Марина Леонідівна ; наук. керівник Сова Н. А. ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т, Інж.-технол. ф-т, Каф. технології зберігання і перероб. с.-г. продукції. - Дніпро, 2021. – 96 с. – Режим доступу : http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/4165
Abstract:	Метою роботи є розроблення рецептури харчових продуктів на основі проміжних продуктів виробництва конопляного ядра. Metoiu roboty ye rozroblennia retseptury kharchovykh produktiv na osnovi promizhnykh produktiv vyrobnytstva konoplianoho yadra.
URI:	http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/4165
Appears in Collections:	Кафедра харчових технологій. Магістри

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Пилипенко М.Л..pdf		6,2 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Дніпровський державний аграрно-економічний університет