Аналіз яблучних чіпсів

Петрушина, Галина Олександрівна; Petrushyna, Halyna; Миколенко, Світлана Юріївна; Mykolenko, Svitlana; Швець, Сергій Сергійович; Shvets, Serhii

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/7410

Title:	Аналіз яблучних чіпсів
Other Titles:	Analysis of apple chips
Authors:	Петрушина, Галина Олександрівна Petrushyna, Halyna Миколенко, Світлана Юріївна Mykolenko, Svitlana Швець, Сергій Сергійович Shvets, Serhii
Keywords:	яблучні чіпси apple chips кислотність acidity вітамін С vitamin C аналіз analysis
Issue Date:	2021
Publisher:	Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Citation:	Петрушина Г. О. Аналіз яблучних чіпсів / Г. О. Петрушина, С. С. Швець, С. Ю. Миколенко // Теоретичні та експериментальні аспекти сучасної хімії та матеріалів ТАСХ-2021: матеріали V Всеукр. наук. конф. (Дніпро, 10 квіт. 2021 р.) / МОН України ; Дніпровський держ. аграр.-екон. ун-т ; Дніпровський нац.. ун-т ім. О. Гончара ; ДВНЗ “Укр. держ. хіміко-технолог. ун-т”. – Дніпро: “Середняк Т.К.”, 2021. – С. 123-124. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/7410
Abstract:	Провели визначення кількості вітаміну С та загальної кислотності титриметричним методом яблучних чіпсів, виготовлених із яблучного жмиху. The amount of vitamin C and total acidity in apple chips made from apple cake was determined by the titrimetric method.
URI:	https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/7410
ISBN:	ISBN 978-617-7953-87-5
Appears in Collections:	Тези конференцій

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Петрушина.pdf		140,82 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Дніпровський державний аграрно-економічний університет