Comparison of methods for measurement of somatic cell count in goat milk

Abstract

The aim of the study was to compare the efficiency of determining the number of somatic cell count in goat milk by different methods. Somatic cells in individual samples of milk from 28 goats were studied using analyzers "Somatos", "SomaCount Flow Cytometer" and by the counting method in milk films stained according to Romanovsky – Giemsa, May-Grünwald and with pyronin Y. For the counting of somatic cells in goat milk by Prescott and Breed method, it is recommended to stain milk films by the May-Grünwald method, because the cytoplasm and nuclei of somatic cells are clearly stained, and the cost of dyes is much less than the pyroninY method. When counting cells in milk films stained by any method, no samples with the SCC up to 100 × 103 cells/ml were found. Direct counting of somatic cells in milk films stained by any method reveals a greater number of cells than with the help of devices. It was found that the fat content in goat milk with SCC >3000 × 103 cells/ml is significantly higher (P < 0.05) compared to milk with SCC < 1000 × 103 cells/ml. The quality of goat's milk smears for counting of somatic cells quantity stained by the May-Grünwald method corresponds to the recommended method with pyronin Y, and the cost of dyes is 28.4 times lower. The distribution of somatic cell ranges is similar between different methods of staining smears, which once again proves the accuracy of the method of direct cell counting in milk films, although it is more labor-intensive than hardware methods. Мета дослідження — порівняти ефективність визначення кількості соматичних клітин у козячому молоці різними методами. Соматичні клітини в окремих пробах молока від 28 кіз досліджували на аналізаторах «Somatos», «SomaCount Flow Cytometer» та методом підрахунку в плівках молока, забарвлених за Романовським – Гімза, Майн-Грюнвальдом та піроніном Y. Для підрахунку соматичних клітин у козячому молоці за методом Прескотта і Бріда рекомендується фарбувати мазки молока за методом Майн-Грюнвальда, оскільки цитоплазма і ядра соматичних клітин чітко забарвлюються, а вартість барвників значно менша, ніж за методом піроніну. При підрахунку клітин у мазках, пофарбованих будь-яким методом, не виявлено зразків з кількістю соматичних клітин до 100 тис/мл. При прямому підрахунку соматичних клітин у мазках козиного молока, пофарбованих будь-яким методом, виявляється більша кількість клітин, ніж за допомогою приладів. За результатами досліджень на приладах "Соматос" та "SomaCount Flow Cytometer" найбільша частина проб молока відносилася до рівня – 101 – 500 тис/мл – 35,7 і 50% відповідно. Найбільша частина мазків щодо методів фарбування – за Романовським-Гімза – 42,9% та за Майн-Грюнвальдом – 39,3% відносилася до діапазону 1001–3000 тис/мл, тоді як мазки, пофарбовані піроніном Y і метиловим зеленим – 35,7% – до діапазону 501–1000 тис/мл. Виявлено, що вміст жиру в козячому молоці з вмістом КСК >3000  103 cells/ml суттєво більше (P <0.05) порівняно з молоком з вмістом КСК до 1000  103 cells/ml. Якість мазків козячого молока для підрахунку кількості соматичних клітин, забарвлених за методом Майн-Грюнвальда, відповідає рекомендованому методу з піроніном Y, а вартість барвників менша у 28,4 рази. Розподіл діапазонів соматичних клітин схожий між різними методами фарбування мазків, що ще раз підтверджує точність методу прямого підрахунку клітин у молочних плівках, хоча він більш трудомісткий, ніж апаратні методи.