Обґрунтування технології виробництва снеків м’ясних

Леусенко, Олександр Олександрович; Leusenko, Oleksandr

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/10731

Назва:	Обґрунтування технології виробництва снеків м’ясних
Інші назви:	Obgruntuvannia tekhnolohii vyrobnytstva snekiv miasnykh
Автори:	Леусенко, Олександр Олександрович Leusenko, Oleksandr
Ключові слова:	снеки м’ясні sneky miasni джерки індичі dzherky indychi джерки свинні dzherky svynni джерки курячі dzherky kuriachi джерки яловичі dzherky yalovychi здоровий перекус zdorovyi perekus оздоровче харчування ozdorovche kharchuvannia
Дата публікації:	2024
Видавництво:	Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Бібліографічний опис:	Леусенко О. О. Обґрунтування технології виробництва снеків м’ясних : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» : 181, Харчові технології / Олександр Олександрович Леусенко ; наук. кер. Наталія Анатоліївна Сова ; Дніпровський держ. аграр.-екон. ун-т. Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 67 с. – Режим доступу :https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/10731
Короткий огляд (реферат):	Метою роботи є розроблення рецептури снеків м’ясних, а саме джерок.Metoiu roboty ye rozroblennia retseptury snekiv miasnykh, a same dzherok.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/10731
Розташовується у зібраннях:	Кафедра харчових технологій. Бакалаври

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Леусенко О. О..pdf		3,69 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

Дніпровський державний аграрно-економічний університет