1. Дніпровський державний аграрно-економічний університет
  2. Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти
  3. Інженерно-технологічний факультет
  4. Кафедра харчових технологій. Магістри
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11014
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorБоздуган, Олена Валентинівна-
dc.contributor.authorBozduhan, Olena Valentynivna-
dc.date.accessioned2025-02-11T08:40:03Z-
dc.date.available2025-02-11T08:40:03Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationБоздуган О. В. Обґрунтування технології переробки і оцінка якості продуктів з некондиційного зерна вівса : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Магістр»: 181 Харчові технології / Боздуган Олена Валентинівна ; наук. керівник Кошулько Віталій ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 76 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11014-
dc.identifier.urihttps://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11014-
dc.description.abstractМетою цієї роботи є розробка способів підвищення ефективності переробки некондиційного за якістю зерна вівса. Об’єкт дослідження – процес переробки некондиційного зерна вівса у пластівці. Предмет дослідження – закономірності та взаємозв’язок параметрів технологічного процесу переробки зерна вівса, з показниками якості вихідної сировини. Metoiu tsiiei roboty ye rozrobka sposobiv pidvyshchennia efektyvnosti pererobky nekondytsiinoho za yakistiu zerna vivsa. Obiekt doslidzhennia – protses pererobky nekondytsiinoho zerna vivsa u plastivtsi. Predmet doslidzhennia – zakonomirnosti ta vzaiemozviazok parametriv tekhnolohichnoho protsesu pererobky zerna vivsa, z pokaznykamy yakosti vykhidnoi syrovyny.uk
dc.language.isoukuk
dc.publisherДніпровський державний аграрно-економічний університетuk
dc.subjectнекондиційне зерноuk
dc.subjectnekondytsiine zernouk
dc.subjectовесuk
dc.subjectovesuk
dc.subjectпластівціuk
dc.subjectplastivtsiuk
dc.subjectдомішкаuk
dc.subjectdomishkauk
dc.subjectвологістьuk
dc.subjectvolohistuk
dc.subjectочищенняuk
dc.subjectochyshchenniauk
dc.subjectрозварюваністьuk
dc.subjectrozvariuvanistuk
dc.subjectтехнології переробкиuk
dc.subjecttekhnolohii pererobkyuk
dc.titleОбґрунтування технології переробки і оцінка якості продуктів з некондиційного зерна вівсаuk
dc.title.alternativeObgruntuvannia tekhnolohii pererobky i otsinka yakosti produktiv z nekondytsiinoho zerna vivsauk
dc.typeOtheruk
Розташовується у зібраннях:Кафедра харчових технологій. Магістри

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Боздуган О. В..pdf1,4 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.