Дніпровський державний аграрно-економічний університет
(ДДАЕУ) — ВНЗ у Дніпрі. Розташований у Нагірній частині Дніпра за адресою: 49600, Дніпропетровська обл., м. Дніпро, вул. Сергія Єфремова, 25.
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/3159| Назва: | Вплив ветеринарно-санітарних і технологічних умов забою на мікробіологічні показники м’яса кролів |
| Інші назви: | Influence of veterinary-sanitary and technological conditions of slaughter on microbiological indicators of rabbit meat |
| Автори: | Шевчик, Римма Святославівна Shevchik, R. S. Shevchik, Rimma Shevchik, Rimma S. Shevchyk, R. S. Shevchik, R. Дуда, Юлія Вікторівна Duda, Yulia Duda, Y. V. Duda, J. V. Duda, Julia Duda, Y. Duda, J. Duda, Yulia Duda, Yu. Duda, Yulia V. Duda, Julia Viktorovna Duda, Yu. V. Кунєва, Лариса Володимирівна Kuneva, Larissa V. Kuneva, L. V. Kuneva, L. Kuneva, Larissa Kunieva, L. V. |
| Ключові слова: | санітарний стан sanitary condition мікробіологічні показники microbiological indicators продукти забою slaughter products експертиза examination |
| Дата публікації: | гру-2019 |
| Видавництво: | Інститут біології тварин НААН |
| Бібліографічний опис: | Шевчик Р. Вплив ветеринарно-санітарних і технологічних умов забою на мікробіологічні показники м’яса кролів / Р. Шевчик, Ю. Дуда, Л. Кунєва // Біологія тварин : наук. журнал / Інститут біології тварин НААН. – Львів, 2019. – Т. 21. – № 3. – С. 168. – Режим доступу : http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/3159. |
| Короткий огляд (реферат): | Метою роботи було проаналізувати вплив ветеринарно-санітарних і технологічних умов забою та первинної переробки кролів на мікробіологічні показники м’яса в умовах приватного підприємства. The aim of the study was to analyze the impact of veterinary and technological conditions of slaughter and primary processing of rabbits on the microbiological parameters of meat in a private enterprise. |
| Опис: | Шевчик Римма Святославівна https://orcid.org/0000-0001-7416-8656 Дуда Юлія Вікторівна https://orcid.org/0000-0003-0892-0402 Кунєва Лариса Володимирівна https://orcid.org/0000-0002-4156-2136 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://www.inenbiol.com/images/stories/konfer/2019/MaterialConf2019.pdf http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/3159 |
| ISSN: | 1681-0015 2313-2191 |
| Розташовується у зібраннях: | Тези конференцій |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 40.pdf | 213,72 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.