Физиолого-биохимические механизмы действия гуминовых веществ на процессы пищеварения у сельскохозяйственной птицы

Abstract

Известно, что биологически активные гуминовые вещества, выделяемые из торфа, характеризуются высокой полифункциональной активностью. Использование гуминовых веществ в рационе высокопродуктивной птицы обеспечивает увеличение количества и качества биологических продуктов с одной стороны, а с другой – активизирует механизмы природной резистентности их организма. Существуют различные взгляды на механизм участия гуминовых соединений в процессах метаболизма в организме продуктивных животных. Однако, анализ влияния этих веществ на процессы внешнего начального этапа обмена веществ – пищеварения – практически не проводился. В экспериментах исследовалось влияние гуминовых веществ на организм цыплят бройлерного типа, кур-несушек, страусов путем введения в их основной рацион кормовых добавок гуминовой природы «Гумилид» и «Гидрогумат». Вся экспериментальная часть исследования проводилась в условиях ферм и птицефабрик. При этом всех подопытных животных делили на группы (контрольные и опытные). В экспериментальных группах у животных исследовали показатели, которые характеризуют процессы пищеварения после введения в рацион кормовых добавок гуминовой природы. Эксперименты показали, что включение в рацион кормовых добавок гуминовой природы без изменений их питательности обеспечивает повышение активности амилолитических и протеолитических пищеварительных ферментов химуса и слизистой оболочки экстрактов двенадцатиперстной и других отделов тонкого кишечника у цыплят-бройлеров, страусов и кур-несушек. Кроме того, гуминовые добавки активно влияют на выработку пищеварительных ферментов секреторными клетками поджелудочной железы. Эти процессы сопровождаются активацией усвоения продуктов гидролиза субстратов корма, которые переходят во внутреннюю среду организма. В результате, в кишечнике происходит смена программ регулирования за счет гуминовых веществ и их фрагментов, а также продуктов гидролиза корма. Использование в кормлении продуктивных животных таких добавок гуминовой природы, как Гидрогумат, Гуминат, Гумилид и ГСВД, обеспечивает повышение физиологической регенерации структурных компонентов органов пищеварения, в первую очередь, двенадцатиперстной и других кишок, а также поджелудочной железы и печени. Этот факт подтверждается достоверным увеличением качественных и количественных характеристик морфологических маркеров ферментативной и метаболической активности у животных экспериментальных групп.