Перспективи знезараження зернової сировини шляхом використання плазмохімічно активованих розчинів

Abstract

При використанні плазмохімічно активованих водних розчинів знизилась фітопатогенна зараженість зерна. Відмічена можливість абсолютного знищення пліснявої мікрофлори при високій концентрації пероксидів в розчинах. В зерновій сировині після знезараження відсутні пероксиди, що підтверджує хімічну чистоту та безпечність знезаражуючого засобу, а також можливість отримання сировини, яка б змогла відповідати європейським стандартам, вимогам до продуктів харчування та була б конкурентоспроможною. Pry vykorystanni plazmokhimichno aktyvovanykh vodnykh rozchyniv znyzylas fitopatohenna zarazhenist zerna. Vidmichena mozhlyvist absoliutnoho znyshchennia plisniavoi mikroflory pry vysokii kontsentratsii peroksydiv v rozchynakh. V zernovii syrovyni pislia znezarazhennia vidsutni peroksydy, shcho pidtverdzhuie khimichnu chystotu ta bezpechnist znezarazhuiuchoho zasobu, a takozh mozhlyvist otrymannia syrovyny, yaka b zmohla vidpovidaty yevropeiskym standartam, vymoham do produktiv kharchuvannia ta bula b konkurentospromozhnoiu.