Дослідження дії моногліцеридів в якості альтернативи антибіотикам в годуванні курчат-бройлерів

Abstract

Застосування стратегії комбінованого використання жирних кислот та моногліцеридів має цілеспрямовані ефекти на підтримку мікробіоти та імунні функції кишечника, що може бути підставою для розробки перспективної альтернативи заміни традиційних антимікробних засобів у птахівництві. На додаток, модуляція продукції цитокінів дієтарними домішками жирних кислот та моногліцеридів може підтримувати функції кишечника і здоров’я бройлерів. Використання коротколанцюгових жирних кислот з моногліцеридами може бути базовим компонентом для створення стратегій заміни антибіотиків як у птахівництві так і тваринництві. The total spreading of antibiotic resistance in the modern world is the result of the uncontrolled and excessively intensive antibiotics application for both the treatment of human infectious diseases and their use as the growth stimulants in animal farming. Recently, the strategies based on the alternative to both antimicrobials and growth promoters have been proposed, including probiotics organic acids. Short-chain fatty acids and monoglycerides based on them are considered as a promising alternative to antimicrobial agents for poultry farming. The experiment was carried out with using two groups of broilers. The broiler chickens were exposed to monoglyceride mixture in a dose of 0.5 l of the mixture per ton of water. The intestine samples were studied to estimate the both microbiome and productive indexes. Observed results shown that the preservation of the state of microbiota and moderate stimulation of interferon-α production can be important components of the multidirectional protective effect of monoglycerides and fatty acids.