Обґрунтування технології та вибір режимів очищення сорго при закладанні на зберігання
Loading...
Files
Date
Authors
Черних, Світлана Анатоліївна
Chernykh, Svetlana Anatolievna
Коротич, Маргарита
Korotich, Margarita
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Національний університет харчових технологій
Abstract
Досліджували гранично допустимі строки проміжного зберігання недоочищенного і очищенного зерна сорго. При тимчасовому зберіганні ( строками від 2 діб до 4 місяців), вмістом смітної домішки не більше 3,0 % , зернової домішки до 3, 5% та вологості без погіршення якісних характеристик гранично допустимі строки зберігання дуже різняться. Обґрунтування технології та вибір режимів очищення сорго при закладанні на зберігання дозволяють значно розширити можливості безпечного зберігання зернового і цукрового сорго, що безумовно дозволить стабілізувати виробництво фуражного зерна і зелених кормів. The maximum admissible lines of intermediate storage of undersized and purified grain of sorghum were investigated. In case of temporary storage (from 2 days to 4 months), the content of garbage impurities not more than 3,0%, grain impurities up to 3, 5% and humidity without deterioration of the qualitative characteristics of the maximum permissible shelf life varies greatly. The rationale of technology and the choice of cleaning regimes for sorghum in storage for storage can greatly enhance the possibilities of safe storage of grain and sugar sorghum, which will surely stabilize the production of fodder grain and green fodder.
Description
Citation
1. Черних С.А. Обґрунтування технології та вибір очищення сорго при закладанні на зберігання/ С. А. Черних, М. С. Коротич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст. : матеріали 81-ї міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квіт. 2015 р. – К. : НУХТ, 2015 . – Ч. 1. – С. 169-170.- Режим доступу: http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/308