Удосконалення технологічної лінії збору та обробки яєць на промисловій птахофермі

Abstract

У дипломному проєкті розглянуто питання удосконалення технологічної лінії збору та обробки яєць на промисловій птахофермі. Проаналізовано сучасний стан галузі птахівництва, існуючі технології утримання курей-несучок, зоотехнічні вимоги до процесу збору й первинної обробки яєць. Обґрунтовано технологічну схему лінії, яка передбачає збір, миття, сушіння, овоскопування, сортування, маркування, пакування, зберігання та транспортування яєць. У роботі запропоновано удосконалення яйцемийної машини шляхом встановлення м’якої верхньої щітки-притискача, бокових еластичних напрямних, бокових мийних щіток, пружинно-регулювального механізму та лотка для стікання мийного розчину. Запропоноване рішення спрямоване на зменшення механічних пошкоджень шкаралупи, стабілізацію положення яєць у мийній камері та підвищення якості їх очищення. U dyplomnomu proiekti rozghlianuto pytannia udoskonalennia tekhnolohichnoi linii zboru ta obrobky yaiets na promyslovii ptakhofermi. Proanalizovano suchasnyi stan haluzi ptakhivnytstva, isnuiuchi tekhnolohii utrymannia kurei-nesuchok, zootekhnichni vymohy do protsesu zboru y pervynnoi obrobky yaiets. Obgruntovano tekhnolohichnu skhemu linii, yaka peredbachaie zbir, myttia, sushinnia, ovoskopuvannia, sortuvannia, markuvannia, pakuvannia, zberihannia ta transportuvannia yaiets. U roboti zaproponovano udoskonalennia yaitsemyinoi mashyny shliakhom vstanovlennia miakoi verkhnoi shchitky-prytyskacha, bokovykh elastychnykh napriamnykh, bokovykh myinykh shchitok, pruzhynno-rehuliuvalnoho mekhanizmu ta lotka dlia stikannia myinoho rozchynu. Zaproponovane rishennia spriamovane na zmenshennia mekhanichnykh poshkodzhen shkaralupy, stabilizatsiiu polozhennia yaiets u myinii kameri ta pidvyshchennia yakosti yikh ochyshchennia.