Рівень самозабезпеченості та індикатор достатності споживання основних видів продовольства в Україні

Abstract

У статті проаналізовані наукові підходи до оцінки продовольчої безпеки України в контексті динаміки і стану рівня самозабезпеченості основними видами продовольства і його порівняння з індикатором достатності споживання. Досліджено основні напрями вирішення проблем, притаманних останньому.The article analyzes scientific approaches to assessing food security in Ukraine in the context of the dynamics and state of self-sufficiency in basic foods and its comparison with the indicator of adequacy of consumption. The main directions of solving the problems inherent in the latter are investigated.