Технологія виробництва продукції вівчарства в державному підприємстві «Дослідному господарстві «РУНО» Кам’янського району Дніпропетровської області

Abstract

Робота викладена на 54 сторінках друкованого тексту, містить 6 таблиць, а список використаних джерел налічує 25 найменувань. Дослідне господарство «Руно» є державним сільськогосподарським підприємством, яке має статус юридичної особи, власний баланс та підпорядковується Національній академії аграрних наук України як органу управління державним майном. У користуванні господарства перебуває 11914 га земель державної форми власності, з яких 11443 га становлять сільськогосподарські угіддя, у тому числі 9884 га ріллі. Виробнича спеціалізація ДП «ДГ «РУНО» спрямована на розвиток племінного вівчарства, а також на виробництво м’яса, зернових і технічних культур. Господарство виконує функції базового підприємства для проведення науково-дослідних та виробничих випробувань і впровадження сучасних науково-технічних розробок у аграрне виробництво. Поголів’я овець представлено заводським дніпропетровським типом м’ясо-вовнових овець, що нині входить до складу придніпровської м’ясної породи. Відповідно до породного стандарту жива маса дорослих баранів становить 100–110 кг, маток - 60–65 кг, а молодняк у віці 7–8 місяців досягає 45 кг. При цьому тварини характеризуються високими м’ясними якостями та забійним виходом туші на рівні 47,5 %. Важливими чинниками ефективного ведення галузі є збалансована годівля та дотримання технологічних вимог утримання овець, оскільки саме вони визначають продуктивність тварин, якість продукції та рентабельність виробництва. Своєчасне забезпечення всього поголів’я повноцінними та високоякісними кормами дає можливість повністю задовольняти потреби тварин у поживних речовинах. Усе поголів’я овець утримується на тваринницькому комплексі у двох кошарах, у одній з яких утримують маток, а у іншій молодняк. Кошари обладнані вигульними майданчиками-базами з розрахунку 2 м² на одну вівцю. Також на комплексі функціонують допоміжні виробничі об’єкти, зокрема стригальний та забійний пункти. Організацію технологічного процесу забезпечує постійна бригада чабанів у складі п’яти працівників. За бригадою закріплено поголів’я овець, пасовища, кошари, обладнання та робочу худобу. Проведений аналіз економічної ефективності діяльності господарства свідчить, що впродовж останніх років основна частка прибутку формується за рахунок реалізації продукції рослинництва. The work is presented on 54 pages of printed text, contains 6 tables, and the list of used sources includes 25 names. The Research Farm "Runo" is a state agricultural enterprise, which has the status of a legal entity, its own balance sheet and is subordinate to the National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine as a state property management body. The farm uses 11,914 hectares of state-owned land, of which 11,443 hectares are agricultural land, including 9,884 hectares of arable land. The production specialization of the DPDG "Runo" is aimed at the development of pedigree sheep breeding, as well as the production of meat, grain and industrial crops. The farm performs the functions of a base enterprise for conducting scientific research and production tests and introducing modern scientific and technical developments into agricultural production. The sheep population is represented by the factory Dnipropetrovsk type of meat-wool sheep, which is currently part of the Pridneprovsk meat breed. According to the breed standard, the live weight of adult rams is 100–110 kg, ewes - 60–65 kg, and young animals at the age of 7–8 months reach 45 kg. At the same time, the animals are characterized by high meat qualities and a carcass yield of 47.5%. Important factors in the effective management of the industry are balanced feeding and compliance with the technological requirements for keeping sheep, since they determine the productivity of animals, product quality and profitability of production. Timely provision of the entire livestock with complete and high-quality feed makes it possible to fully satisfy the needs of animals in nutrients. The entire sheep population is kept at the livestock complex in two pens, one of which houses the mother, and the other the young. The pens are equipped with walking areas-bases at the rate of 2 m² per sheep. The complex also operates auxiliary production facilities, in particular shearing and slaughtering points. The organization of the technological process is ensured by a permanent team of shepherds consisting of five employees. The team is assigned a population of sheep, pastures, pens, equipment and working cattle. The conducted analysis of the economic efficiency of the farm shows that in recent years the main share of profit is formed by the sale of crop products.