Удосконалення технологічного процесу вирощування перепелів у товаристві з обмеженою відповідальністю «Агроцентр Птахопром» Кам’янського району Дніпропетровської області

Abstract

Галузь перепелівництва динамічно розвивається. Щорічно у світі виробляється 200–240 тис. тонн перепелиного м'яса, 0,2 % світового виробництва м'яса птиці. У нашій країні в 2024 р. на частку перепелиного м'яса припадало лише 0,02 %. Основним стримуючим фактором залишається його висока вартість. Тому зниження витрат на корми за рахунок підвищення збалансованості та підвищення продуктивної дії комбікормів актуальне завдання для цієї галузі. Вивчення характеру протеїнового живлення сільськогосподарської птиці окремих видів та груп виробничого призначення, їх потреб у незамінних амінокислотах, доступності амінокислот, балансування в раціонах за рахунок використання традиційних та альтернативних джерел високоякісного протеїну та амінокислот – є актуальними завданнями як для підвищення продуктивності, так і покращення якості продукції . Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня “Бакалавр” представлена на 48 сторінках машинописного тексту, містить 2 таблиці, 10 рисунків та 27 літературних джерел. The quail industry is developing dynamically. Every year, 200–240 thousand tons of quail meat are produced in the world, 0.2% of the world's poultry meat production. In our country, in 2022, the share of quail meat was only 0.02%. The main limiting factor remains its high cost. Therefore, reducing feed costs by increasing the balance and increasing the productive effect of compound feeds is an urgent task for this industry. Studying the nature of protein nutrition of farm poultry of individual species and groups for production purposes, their needs for essential amino acids, the availability of amino acids, balancing diets through the use of traditional and alternative sources of high-quality protein and amino acids are urgent tasks for both increasing productivity and improving product quality.