Актуальність діагностики Listeria spp. у харчових продуктах

Abstract

Нажаль, відсутність суворого контролю за безпечністю продукції призводить до розповсюдження патогену. Також суттєвою проблемою є відсутність нормування та моніторингу збудників харчових токсикоінфекцій. Запорукою благополуччя є не лише сучасна лабораторна діагностика збудників у харчових продуктів, а й контроль за санітарним станом підприємств. З метою недопущення в торгівельну мережу небезпечної продукції рекомендуємо своєчасне проведення додаткового санітарного контролю на виробництві. Nazhal, vidsutnist suvoroho kontroliu za bezpechnistiu produktsii pryzvodyt do rozpovsiudzhennia patohenu. Takozh suttievoiu problemoiu ye vidsutnist normuvannia ta monitorynhu zbudnykiv kharchovykh toksykoinfektsii. Zaporukoiu blahopoluchchia ye ne lyshe suchasna laboratorna diahnostyka zbudnykiv u kharchovykh produktiv, a y kontrol za sanitarnym stanom pidpryiemstv. Z metoiu nedopushchennia v torhivelnu merezhu nebezpechnoi produktsii rekomenduiemo svoiechasne provedennia dodatkovoho sanitarnoho kontroliu na vyrobnytstvi.