Fattening and meat qualities of foreign origin young pigs

Abstract

The study evaluated fattening and meat qualities of Large White young pigs of English and Hungarian origin. Significant differences were found in average daily gain and age of reaching 100 kg live weight, while carcass length and fat thickness varied slightly. The results indicate that pigs of English origin demonstrated higher productivity and better economic efficiency, making them more promising for improving pork production. У дослідженні оцінено відгодівельні та м’ясні якості молодняку свиней великої білої породи англійського та угорського походження. Встановлено суттєві відмінності за середньодобовими приростами та віком досягнення 100 кг живої маси, тоді як довжина туші та товщина шпику коливались незначно. Результати свідчать, що свині англійського походження характеризуються вищою продуктивністю та кращою економічною ефективністю, що робить їх більш перспективними для підвищення виробництва свинини.