Особливості білкового обміну у високопродуктивних корів в період сухостою

Abstract

Встановлено, що в період сухостою у високопродуктивних корів голштинської породи відбувається зниження вмісту загального білка з 87,25±1,20 до 81,60±1,20 г/л (р<0,05), у тому числі глобулінової фракції – з 51,96±2,08 до 43,75±2,07 г/л (р<0,05) і інших показників білкового обміну, а саме вірогідне зменшення γ-глобулінової фракції з 28,53 г/л до 22,97 г/л (р<0,01) внаслідок зниження активності захисних сил організму матері для запобігання розвитку реакції на тканини плоду, який є стороннім організмом. Активність аспартатамінотрансферази знижувалась до 8,5 місяців тільності до 150,26±13,59 нМ/с*л (р<0,01), а потім мала тенденцію до зростання до 18 7,19±9,21 нМ/с*л (р<0,05) внаслідок посилення процесів самооновлення білків за рахунок переамінування, які можуть інтенсивіше використовуватися плодом. The total protein of cows organism decreased during the last months pregnancy in the spring through the dry period from 87.25±1.20 to 81.60±1.20 g/l (p<0.05), including globulin fraction from 51.96±2.08 to 43.75±2.07 g/l (p<0.05). The activity of aspartate aminotransferase decreased by 8.5 months up to 150.26±13.59 nM/s*l (p<0.01), and then it tended to increase up to 187.19±9.21 nM s*l (p<0.05). Such a change in the activity of these enzymes at the end of pregnancy is associated with an increase in the processes of self-renewal of proteins due to reamination, which can be more intensively used by fetus. Significant decrease in the γ-globulin fraction from the 8th to the 9th month occurred gradually from 28.53 g/l to 22.97 g/l (p<0.01).