Уплив амарантової добавки в раціоні кролів на стан їхнього здоров’я та дієтичні властивості м’яса

Abstract

Дієтичні властивості м’яса кролів мають переваги над м’ясом інших видів забійних тварин, що обумовлено більш високим вмістом білка та меншим вмістом холестерину. Такі особливості кролятини забезпечуються як генетичними факторами, так і технологічними умовами утримання й годівлі. The dietary properties of rabbit meat have advantages over the meat of other species of slaughter animals, due to the higher protein content and lower cholesterol content. Such features of a rabbit are provided both by genetic factors, and technological conditions of the maintenance and feeding.