Технологія виробництва баранини у фермерському господарстві «Балак В.Є.» Павлоградського району Дніпропетровської області

Abstract

Робота була спрямована на аналіз технологічних особливостей виробництва баранини у фермерському господарстві. Встановлено, що у фермерському господарстві розводять придніпровську м’ясну породу овець чистопородним методом. Загальне поголів’я налічує 650 голів, із них 296 вівцематок. У 2025 році отримані середньодобові прирости молодняку 325 г. Відтворювальні якості вівцематок задовільні. У господарстві створено міцну кормову базу, застосовують стійлово-пасовищну системи утримання овець. Виробничі операції з догляду за тваринами здійснюються із застосуванням механізації та автоматизації. Прибутковість виробництва баранини – 18 %. The qualification work is presented on 52 pages, consisting of 5 chapters, 9 figures, 5 tables, and 31 reviewed sources of information. The work was aimed at analyzing the technological features of lamb production on the farm. It was established that the farm breeds the Dnieper meat breed of sheep using the purebred method. The total livestock consists of 650 heads, of which 296 are ewes. In 2025, the average daily gain of young animals was 325 g. The reproductive qualities of ewes are satisfactory. The farm has created a solid feed base, and uses a stall-pasture system for keeping sheep. Production operations for animal care are carried out using mechanization and automation. The profitability of lamb production is 18%.