Застосування органічних кислот в якості альтернативи антибіотиків в птахівництві

Abstract

Органічні кислоти відіграють важливу роль у птахівництві як протимікробні засоби, сприяючи здоров'ю та продуктивності птахів. Їх використання може бути ефективною альтернативою антибіотикам у боротьбі з патогенами, особливо в контексті заборони антибіотиків у європейському птахівництві. Органічні кислоти можуть сприяти розвитку корисної кишкової мікробіоти, зокрема грампозитивних бактерій, що сприяють здоров'ю птахів. Метааналітичне дослідження показує, що використання органічних кислот може бути ефективним методом підвищення продуктивності бройлерів, але їх ефективність може бути меншою у ситуаціях з мікробіологічними проблемами порівняно з антибіотиками. Organic acids play an important role in poultry farming as antimicrobial agents, contributing to the health and performance of birds. Their use can be an effective alternative to antibiotics in the fight against pathogens, especially in the context of the ban on antibiotics in European poultry farming. Organic acids can promote the development of beneficial intestinal microbiota, in particular gram-positive bacteria, which contribute to the health of birds. A meta-analytic study shows that the use of organic acids can be an effective method of increasing broiler performance, but their effectiveness may be less in situations with microbiological problems compared to antibiotics.