Застосування восків у харчових продуктах
Loading...
Date
Authors
Романовська, Т. І.
Romanovska, T.
Осейко, М. І.
Oseiko, M.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Abstract
Компонентний склад восків залежить від їхніх властивостей: температура плавлення, температура застигання, реологічні властивості.
Komponentnyi sklad voskiv zalezhyt vid yikhnikh vlastyvostei: temperatura plavlennia, temperatura zastyhannia, reolohichni vlastyvosti.
Description
Keywords
Citation
Романовська Т. І. Застосування восків у харчових продуктах / Т. І. Романовська, М. І . Осейко ; наук. кер. : В. С. Калина // Теоретичні та практичні питання аграрної науки: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, м. Дніпро, 18 травня 2022 р.: у 2 ч. : Ч. 1. / за заг. ред. А.С. Кобця. – Дніпро : ДДАЕУ, 2022. - С. 300 – 302. – Режим доступу : URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/7055