Органічна хімія

Abstract

Навчальний посібник призначений для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної і заочної форм навчання за спеціальністю 181 «Харчові технології». Кожна тема посібника містить теоретичний матеріал, одну або декілька лабораторних робіт, запитання та завдання для самоконтролю. Використання посібника сприятиме поглибленню рівня засвоєння теоретичного матеріалу, формуванню навичок проведення хімічних дослідів з органічними речовинами. The textbook is intended for students of the first (bachelor's) level of higher education of full-time and part-time forms of study in the specialty 181 "Food Technology". Each topic of the textbook contains theoretical material, one or more laboratory works, questions and tasks for self-control. Using the textbook will contribute to deepening the level of assimilation of theoretical material, the formation of skills for conducting chemical experiments with organic substances.