Удосконалення технологічної лінії з виробництва сметани в умовах приватного акціонерного товариства «Комбінат» Придніпровський»
Loading...
Date
Authors
Біловол, Микола Сергійович
Bilovol, Mykola Serhiiovych
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Abstract
Приведено діяльність ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» у місті Дніпрі та показано, що підприємство є одним з найбільших виробників молока в Дніпровському регіоні. Щодня переробляється понад 250 тон молока. ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» випускає продукцію під ТМ «Злагода» та ТМ «Любимчик».Pryvedeno diialnist PrAT «Kombinat «Prydniprovskyi» u misti Dnipri ta pokazano, shcho pidpryiemstvo ye odnym z naibilshykh vyrobnykiv moloka v Dniprovskomu rehioni. Shchodnia pererobliaietsia ponad 250 ton moloka. PrAT «Kombinat «Prydniprovskyi» vypuskaie produktsiiu pid TM «Zlahoda» ta TM «Liubymchyk».
Description
Keywords
молоко, moloko, сметана, smetana, гомогенізація, homohenizatsiia, пастеризація, pasteryzatsiia, температура, temperatura, сквашування, skvashuvannia, пастеризація, pasteryzatsiia, температура, temperatura, сквашування, skvashuvannia, резервуарний метод, rezervuarnyi metod, термостатний метод, termostatnyi metod, тривалість, tryvalist, пастеризатор, pasteryzator, сепаратор, separator, розрахунок, rozrakhunok, удосконалення, udoskonalennia, ефективність, efektyvnist
Citation
Біловол М. С. Удосконалення технологічної лінії з виробництва сметани в умовах приватного акціонерного товариства «Комбінат» Придніпровський» : кваліфікаційна робота ступеня вищої освіти «Бакалавр» : 181, Харчові технології / Микола Сергійович Біловол ; наук. кер. Віталій Сергійович Кошулько ; Дніпровський держ. аграр.-екон. ун-т. Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій . – Дніпро, 2023. – 57 с. – Режим доступу :https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8154