Contact non-equilibrium plasma water treatment in sprouted bread technology

Thumbnail Image

Files

CONTACT NON-EQUILIBRIUM ......pdf (84.53 KB)

Date

2017

Authors

Соколов, Володимир
Sokolov, Volodimir
Миколенко, Світлана Юріївна
Mykolenko, Svitlana
Пивоваров, Олександр Андрійович
Pivovarov, Alexander
Пенькова, Віталія Василівна
Pen’kova, Vitaliya

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

NEW BULGARIAN UNIVERSITY

Abstract

Description

Keywords

пророщений пшеничний хліб, Sprouted wheat bread, плазмохімічно активована вода, plasma-chemically activated water, оцінка якості; безпеки, quality assessment; safety

Citation

Contact non-equilibrium plasma water treatment in sprouted bread technology / V. Sokolov, S. Mykolenko, A. Pivovarov, V. Pen’kova // Food-3 Іnternational Сonference «The challenges for quality and safety along the food chain» (Sofia, Bulgaria, 23-25 march 2017). Bulgaria. 2017. Р. 10-11.-Режим доступу:http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1211

URI

https://www.researchgate.net/profile/Natalija_Atanasova-Pancevska/publication/315657640_THE_EFFECT_OF_NINE_ANTIMICROBIAL_AGENTS_AGAINST_MICROOGANISM_ISOLATED_FROM_FOOD/links/58d8ec524585153378bcd135/THE-EFFECT-OF-NINE-ANTIMICROBIAL-AGENTS-AGAINST-MICROOGANISM-ISOLATED-FROM-FOOD
 http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1211

Collections

Тези конференцій

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By