Показники здоров’я дійного стада

Abstract

Молоко і молочні продукти користуються суттєвим попитом серед населення, займають значний сегмент у різноманітті їжі людини. Неможливо виробити високоякісний продукт з небезпечної сировини. Велика увага у сучасному світі приділяється якості і безпечності коров’ячого молока. Дослідження проводилися у молочно-виробничому комплексі «Єкатеринославський», місто Дніпро, Україна. Були проаналізовані дані господарства: частка нових випадків маститу у дійних корів щомісячно за 2021 і 2022 роки. В цілому, дійне стадо молочного комплексу «Кaтеринославський» благополучне щодо маститу, частка цього захворювання менше 4 %. Moloko i molochni produkty korystuiutsia suttievym popytom sered naselennia, zaimaiut znachnyi sehment u riznomanitti yizhi liudyny. Nemozhlyvo vyrobyty vysokoiakisnyi produkt z nebezpechnoi syrovyny. Velyka uvaha u suchasnomu sviti prydiliaietsia yakosti i bezpechnosti koroviachoho moloka. Doslidzhennia provodylysia u molochno-vyrobnychomu kompleksi «Iekaterynoslavskyi», misto Dnipro, Ukraina. Buly proanalizovani dani hospodarstva: chastka novykh vypadkiv mastytu u diinykh koriv shchomisiachno za 2021 i 2022 roky. V tsilomu, diine stado molochnoho kompleksu «Katerynoslavskyi» blahopoluchne shchodo mastytu, chastka tsoho zakhvoriuvannia menshe 4 %.