Аналітична, фізична та колоїдна хімія

Abstract

У навчальному посібнику наведені 26 лабораторних робіт, що є складовою навчальної дисципліни «Аналітична, фізична та колоїдна хімія». Кожна лабораторна робота містить мету роботи, використані обладнання та реактиви, теоретичні основи даної теми, хід роботи, зокрема інструкції до виконання роботи, правила роботи з приладами, приклади графіків та необхідні розрахунки, а також контрольні запитання. Наприкінці практикуму наведені список літератури та довідникові відомості, що стануть у нагоді при виконанні деяких робіт. Рекомендується для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології», може бути корисним здобувачам другого (магістерського) рівня вищої освіти та науковців відповідного напрямку. U navchalnomu posibnyku navedeni 26 laboratornykh robit, shcho ye skladovoiu navchalnoi dystsypliny «Analitychna, fizychna ta koloidna khimiia». Kozhna laboratorna robota mistyt metu roboty, vykorystani obladnannia ta reaktyvy, teoretychni osnovy danoi temy, khid roboty, zokrema instruktsii do vykonannia roboty, pravyla roboty z pryladamy, pryklady hrafikiv ta neobkhidni rozrakhunky, a takozh kontrolni zapytannia. Naprykintsi praktykumu navedeni spysok literatury ta dovidnykovi vidomosti, shcho stanut u nahodi pry vykonanni deiakykh robit. Rekomenduietsia dlia zdobuvachiv pershoho (bakalavrskoho) rivnia vyshchoi osvity spetsialnosti 181 «Kharchovi tekhnolohii» OPP «Kharchovi tekhnolohii», mozhe buty korysnym zdobuvacham druhoho (mahisterskoho) rivnia vyshchoi osvity ta naukovtsiv vidpovidnoho napriamku.