Ефективність вирощування курчат-бройлерів різних кросів у приватному акціонерному товаристві «Оріль-Лідер» Кам'янського району Дніпропетровської області

Abstract

У даній роботі проведено комплексну оцінку ефективності вирощування курчат-бройлерів кросів «Кобб-500» та «Росс-308» в умовах Приватного акціонерного товариства «Оріль-Лідер» Дніпропетровської області впродовж 2024-2025 років. Дослідження охоплювали аналіз загальної господарської діяльності підприємства, ключових виробничих показників, технологій годівлі та умов утримання птиці. Об'єктом досліджень були курчата-бройлери кросів «Кобб-500» та «Росс-308», що утримувалися на підприємстві із застосуванням класичної підлогової технології з використанням лушпиння соняшнику як підстилки. Особливу увагу приділяли підтриманню оптимальних параметрів мікроклімату, освітлення та розробленого відповідно до вікових потреб повнораціонного комбікорму. Термін відгодівлі бройлерів становив 42 дні. Методика включала систематичний моніторинг дати посадки, кількості молодняку, рівня збереженості, динаміки живої маси (абсолютного та середньодобового приростів), а також щоденний візуальний огляд та тижневий контроль фізіологічного стану поголів'я. Контролювався рівень годівлі шляхом фіксації добових даванок корму та розрахунку витрат корму на 1 кг приросту. ПрАТ «Оріль-Лідер» є сучасним птахівничим підприємством повного циклу, розташованим у с. Єлизаветівка Кам'янського району Дніпропетровської області, що входить до агроіндустріального холдингу МХП. Господарство використовує роздільне утримання півників і курочок, сучасні системи автоматизації виробничих процесів, приділяє увагу ветеринарному нагляду, біобезпеці та якості продукції. Продукція реалізується під відомими брендами та експортується до країн ЄС, Азії та Близького Сходу. Підприємство демонструє екологічну відповідальність через утилізацію відходів біогазовою установкою та систему очищення стоків. Результати досліджень показали, що курчата кросу «Кобб-500» демонстрували стабільно вищу живу масу протягом усього періоду вирощування (на 42 добу перевага становила понад 92 г або 3,56 % більше). «Кобб-500» мав вищу генетичну продуктивність та ефективніше перетворював корм на м'язову масу. Максимальний абсолютний приріст у «Кобб-500» спостерігався на 4-му тижні (704,5 г), що свідчить про швидший розвиток у середньому віковому періоді. Хоча «Росс-308» мав нижчі середні витрати корму на голову (на 65 г), показники конверсії корму в обох кросів були майже однакові – 1,46 г корму на 1 г приросту. Забійні показники також виявили перевагу «Кобб-500» з більшою живою масою перед забоєм (2705,9 г проти 2613,0 г), більшою масою патраної тушки (2111,6 г проти 1999,0 г) та вищим забійним виходом (78,0 % проти 76,5 %). «Кобб-500» мав більшу масу грудної м'язової тканини (671,2 г проти 648,5 г), тоді як у «Росс-308» була трохи більша маса стегново-гомілкової частини та внутрішнього жиру. Економічний аналіз показав, що при однаковій кількості поголів'я (29 тис. голів) та тривалості відгодівлі (42 дні) «Кобб-500» мав кращу збереженість (99,14 % проти 98,79 %), більшу здану живу масу (77794,6 кг проти 74862,4 кг) та вищий середньодобовий приріст (57,6 г проти 51,8 г). Незважаючи на дещо вищі витрати корму на 1 кг приросту (1,19 кг проти 1,13 кг у «Росс-308»), «Кобб-500» забезпечив вищий валовий обсяг реалізованої продукції (3518,3 тис. грн проти 3354,3 тис. грн), нижчу собівартість 1 кг продукції (37,5 грн проти 38,3 грн), а також значно більший прибуток (600,9 тис. грн проти 487,1 тис. грн) та вищу рентабельність (20,6 % проти 17,0 %). This paper presents a comprehensive assessment of the efficiency of rearing broiler chickens of "Cobb-500" and "Ross-308" crosses under the conditions of Private Joint-Stock Company "Oril-Leader" in Dnipropetrovsk region during 2024-2025. The study covered an analysis of the company's overall economic activity, key production indicators, feeding technologies, and poultry housing conditions. The objects of the research were "Cobb-500" and "Ross-308" broiler chickens, kept at the enterprise using a classic floor-rearing technology with sunflower husk as bedding. Special attention was paid to maintaining optimal microclimate parameters, lighting, and a complete compound feed developed according to age-specific needs. The fattening period for broilers was 42 days. The methodology included systematic monitoring of the brooding date, chick quantity, livability rate, live weight dynamics (absolute and average daily gains), as well as daily visual inspection and weekly control of the flock's physiological state. Feeding levels were controlled by recording daily feed allowances and calculating feed conversion ratio per 1 kg of gain. PJSC "Oril-Leader" is a modern full-cycle poultry farm located in Elizavetivka village, Kamianske district, Dnipropetrovsk region, and is part of the MHP agro-industrial holding. The farm uses separate rearing of males and females, modern automation systems for production processes, and pays attention to veterinary supervision, biosecurity, and product quality. The products are sold under well-known brands and exported to EU, Asian, and Middle Eastern countries. The company demonstrates environmental responsibility through waste utilization by a biogas plant and a wastewater treatment system. The research results showed that "Cobb-500" cross chicks consistently demonstrated higher live weight throughout the entire rearing period (at 42 days, the advantage was more than 92 g or 3.56 % higher). "Cobb-500" had higher genetic productivity and more efficiently converted feed into muscle mass. The maximum absolute gain in "Cobb-500" was observed in the 4th week (704.5 g), indicating faster development in the middle age period. Although "Ross-308" had lower average feed consumption per head (by 65 g), the feed conversion ratios for both crosses were almost identical – 1.46 g of feed per 1 g of gain. Slaughter performance also revealed the advantage of "Cobb-500" with a higher live weight before slaughter (2705.9 g vs 2613.0 g), greater eviscerated carcass weight (2111.6 g vs 1999.0 g), and higher dressing percentage (78.0% vs 76.5%). "Cobb-500" had a larger mass of breast muscle tissue (671.2 g vs 648.5 g), while "Ross-308" had a slightly larger mass of thigh-drumstick part and internal fat. Economic analysis showed that with the same number of poultry (29 thousand heads) and fattening duration (42 days), "Cobb-500" had better livability (99.14 % vs 98.79 %), higher marketable live weight (77794.6 kg vs 74862.4 kg), and higher average daily gain (57.6 g vs 51.8 g). Despite slightly higher feed costs per 1 kg of gain (1.19 kg vs 1.13 kg for "Ross-308"), "Cobb-500" provided a higher gross volume of realized products (3518.3 thousand UAH vs 3354.3 thousand UAH), lower cost per 1 kg of product (37.5 UAH vs 38.3 UAH), as well as significantly higher profit (600.9 thousand UAH vs 487.1 thousand UAH) and higher profitability (20.6 % vs 17.0 %).