Зміни жирнокислотного складу крові молочних корів за хронічного теплового стресу

Abstract

Наведено результати дослідження складу вільних жирних кислот у сироватці крові дійних корів голштинської породи за умов хронічного теплового стресу. Встановлено, що під впливом високих температур відбувається інтенсивний ліполіз, збільшується концентрація насичених і ненасичених жирних кислот, а також змінюється їх співвідношення. Отримані результати вказують на негативний енергетичний баланс у тварин і потенційний вплив на якість молока. Navedeno rezultaty doslidzhennia skladu vilnykh zhyrnykh kyslot u syrovattsi krovi diinykh koriv holshtynskoi porody za umov khronichnoho teplovoho stresu. Vstanovleno, shcho pid vplyvom vysokykh temperatur vidbuvaietsia intensyvnyi lipoliz, zbilshuietsia kontsentratsiia nasychenykh i nenasychenykh zhyrnykh kyslot, a takozh zminiuietsia yikh spivvidnoshennia. Otrymani rezultaty vkazuiut na nehatyvnyi enerhetychnyi balans u tvaryn i potentsiinyi vplyv na yakist moloka.