Удосконалення технологічного процесу виробництва свинини в товаристві з обмеженою відповідальністю «АГРОІНД» Дніпровського району Дніпропетровської області

Abstract

ТОВ «АГРОІНД» – сучасне багатопрофільне аграрне підприємство, що спеціалізується на свинарстві, м’ясопереробці, рослинництві та овочівництві. Господарство обробляє близько 5000 га сільськогосподарських угідь і забезпечує повний виробничий цикл – від вирощування свиней до переробки м’яса та постачання готової продукції до торговельних мереж України. З загальної чисельності поголів’я у 10608 голів найбільшу частку у структурі займають свині на відгодівлі – 42,3 %, що свідчить про виражену товарну спеціалізацію господарства та орієнтацію на виробництво свинини. Племінне ядро господарства представлене 944 основними свиноматками, 9 кнурами-плідниками, 252 ремонтними свинками та 10 ремонтними кнурцями. Усе поголів’я характеризується добрим розвитком та високими показниками живої маси. Система відтворення організована відповідно до сучасних технологічних вимог промислового свинарства та базується на потоково-ритмічному принципі виробництва. Господарство використовує французьку схему гібридизації, яка передбачає отримання високопродуктивного товарного молодняку шляхом поєднання материнських і батьківських форм різних порід. На товарному репродукторі утримують свиноматок F1-гібридів галаксі, одержаних від схрещування свиней порід Велика біла × Ландрас французької селекції. Для осіменіння використовують сперму кнурів спеціалізованої синтетичної м’ясної лінії, що забезпечує високі відгодівельні та м’ясні якості потомства. У господарстві застосовують систему годівлі сухими повнораціонними комбікормами, виготовленими за спеціально розробленими рецептами. Загальна річна потреба свинокомплексу у кормах становить 8428,06 т, а з урахуванням 10 % страхового фонду – 9270,866 т. Використання станкового обладнання фірми «І-ТЕК» (Франція) та системи автоматичної годівлі фірми «MANNEBEK» (Німеччина) дозволяє проводити відгодівлю поросят за 98 діб до досягнення живої маси 105-110 кг при середньодобових приростах 830 г. Гібридизація, яка використовується в господарстві, суттєво покращує економічну ефективність ведення галузі свинарства та створює достатні умови для подальшого розвитку галузі свинарства. За рік отримано приріст живої маси свиней у розмірі 761581 кг та реалізовано 602,4 ц свинини. LLC "AGROIND" is a modern multi-profile agricultural enterprise specializing in pig breeding, meat processing, plant growing and vegetable growing. The farm cultivates about 5,000 hectares of agricultural land and provides a full production cycle - from raising pigs to meat processing and supplying finished products to retail chains in Ukraine. Of the total livestock of 10,608 heads, the largest share in the structure is occupied by fattening pigs - 42.3%, which indicates a pronounced commodity specialization of the farm and an orientation towards pork production. The breeding nucleus of the farm is represented by 944 main sows, 9 breeding boars, 252 replacement pigs and 10 replacement boars. The entire livestock is characterized by good development and high live weight indicators. The reproduction system is organized in accordance with modern technological requirements of industrial pig farming and is based on the flow-rhythmic principle of production. The farm uses the French hybridization scheme, which involves obtaining highly productive commercial young stock by combining maternal and paternal forms of different breeds. The commercial reproducer keeps sows of F1-hybrids of Galaxy, obtained from crossing pigs of the Large White × Landrace breeds of French selection. For insemination, sperm of boars of a specialized synthetic meat line is used, which ensures high fattening and meat qualities of the offspring. The farm uses a feeding system with dry complete feed, made according to specially developed recipes. The total annual need of the pig complex for feed is 8428.06 tons, and taking into account 10% of the insurance fund - 9270.866 tons. The use of machine equipment from the company "I-TEK" (France) and the automatic feeding system from the company "MANNEBEK" (Germany) allows fattening piglets in 98 days until reaching a live weight of 105-110 kg with an average daily gain of 830 g. Hybridization, which is used in the farm, significantly improves the economic efficiency of the pig industry and creates sufficient conditions for the further development of the pig industry. During the year, the live weight gain of pigs was 761581 kg and 602.4 c of pork was sold.