Технологія виробництва молока корів червоної степової породи в умовах фермерського господарства «Максим Б» Кам’янського району Дніпропетровської області

Abstract

Кваліфікаційна робота виконана на 49 сторінках і включає в себе 8 таблиць та 3 рисунки. У процесі виконання роботи було опрацьовано 21 літературне джерело, з яких 15 латиницею. Праця включає вступ, літературний огляд, матеріали та методику, результати досліджень, екологічні заходи та заходи з охорони праці. У роботі оцінено ефективність виробництва молока в ФГ «Максим Б». За 2023–2024 роки середній надій на корову зріс із 3700 до 3850 кг при покращенні вмісту жиру до 3,72% та білка до 3,23%. На фермі діє стійлово-вигульна система з прив’язним утриманням та доїнням на АДМ-8А. Розрахунки за 2024 рік (вал – 4620 ц, прибуток – 1 181,10 тис. грн, рентабельність – 22,3%) підтверджують фінансову стабільність підприємства. Для розвитку запропоновано підтримувати голштинську кровність на рівні 50–75%, розширити посіви бобових трав від посухи та розглянути перехід на безприв’язне утримання. The qualification paper consists of 49 pages and includes 8 tables and 3 figures. In the course of the study, 21 literary sources were processed, 15 of which are in the Latin alphabet. The paper includes an introduction, a literature review, materials and methods, research results, environmental measures, and occupational safety and health measures. The paper evaluates the efficiency of milk production on the "Maksym B" farm. Over 2023–2024, the average milk yield per cow increased from 3,700 to 3,850 kg, while fat content improved to 3.72% and protein to 3.23%. The farm utilizes a tie-stall housing system with exercise lots and milking via the ADM-8A system. Financial indicators for 2024 (total yield – 4,620 centners, profit – 1,181.10 thousand UAH, profitability level – 22.3%) confirm the economic stability of the enterprise. For further development, it is proposed to maintain the Holstein bloodline at 50–75%, expand legume cultivation to mitigate drought risks, and consider shifting to a loose-housing system.