Удосконалення процесу доїння корів з розробкою рекуператора теплоти

Abstract

У дипломному проєкті розглянуто питання удосконалення процесу доїння корів та первинної обробки молока з розробкою системи рекуперації теплоти під час його охолодження. Проведено характеристику молочнотоварної ферми, проаналізовано існуючу технологію утримання, доїння, охолодження та зберігання молока. Обґрунтовано необхідність зменшення енергетичних витрат на роботу холодильного обладнання і нагрівання води для санітарної промивки доїльної установки та молочного обладнання. У роботі розроблено проєкт удосконаленої лінії доїння і первинної обробки молока, виконано розрахунки основних машин та обладнання, визначено параметри доїльної установки, фільтра, пластинчастого охолодника, танків-охолодників, потребу у воді та електроенергії. Запропоновано впровадження пластинчастого рекуператора теплоти, який забезпечує попереднє охолодження молока та одночасне підігрівання технологічної води. U dyplomnomu proiekti rozghlianuto pytannia udoskonalennia protsesu doinnia koriv ta pervynnoi obrobky moloka z rozrobkoiu systemy rekuperatsii teploty pid chas yoho okholodzhennia. Provedeno kharakterystyku molochnotovarnoi fermy, proanalizovano isnuiuchu tekhnolohiiu utrymannia, doinnia, okholodzhennia ta zberihannia moloka. Obgruntovano neobkhidnist zmenshennia enerhetychnykh vytrat na robotu kholodylnoho obladnannia i nahrivannia vody dlia sanitarnoi promyvky doilnoi ustanovky ta molochnoho obladnannia. U roboti rozrobleno proiekt udoskonalenoi linii doinnia i pervynnoi obrobky moloka, vykonano rozrakhunky osnovnykh mashyn ta obladnannia, vyznacheno parametry doilnoi ustanovky, filtra, plastynchastoho okholodnyka, tankiv-okholodnykiv, potrebu u vodi ta elektroenerhii. Zaproponovano vprovadzhennia plastynchastoho rekuperatora teploty, yakyi zabezpechuie poperednie okholodzhennia moloka ta odnochasne pidihrivannia tekhnolohichnoi vody.