Показники якості та безпечності збірного молока
Loading...
Date
Authors
Зажарська, Наталія Володимирівна
Zazharska, Natalia
Zazharska, Nataliia Volodymyrivna
Бібен, Іван Андрійович
Biben, I.
Biben, I. A.
Biben, Ivan
Зажарська, Надія Миколаївна
Zazharska, Nadiia
Zazharska, N. M.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Полтавський ДАУ
Abstract
Найнижчі показники жиру (в діапазоні 3,47-3,65 %) та білка (в межах 3,26- 3,41 %) у молоці корів молочного комплексу "Єкатеринославський" фіксуються під час літнього періоду. Це пояснюється великою кількістю молока, яке корови дають саме в цей час. Загалом, у молочному стаді стабільно вдало контролюють мастит, і частка цього захворювання не перевищує 4 %. Nainyzhchi pokaznyky zhyru (v diapazoni 3,47-3,65 %) ta bilka (v mezhakh 3,26- 3,41 %) u molotsi koriv molochnoho kompleksu "Iekaterynoslavskyi" fiksuiutsia pid chas litnoho periodu. Tse poiasniuietsia velykoiu kilkistiu moloka, yake korovy daiut same v tsei chas. Zahalom, u molochnomu stadi stabilno vdalo kontroliuiut mastyt, i chastka tsoho zakhvoriuvannia ne perevyshchuie 4 %.
Description
Бібен Іван Андрійович https://orcid.org/0000-0002-5580-5135
Зажарська Надія Миколаївна https://orcid.org/0000-0002-8328-6440
Citation
Зажарська Н. В. Показники якості та безпечності збірного молока / Н. В. Зажарська, І. А. Бібен, Н. М. Зажарська // Сучасні аспекти лікування і профілактики хвороб тварин : матеріали VІІ Всеукр. наук.-практ. Інтернет-конф., присвяч. 65-річчю з дня народження проф. П. І. Локеса ( Полтава, 19-20 жовт. 2023 р. ) / Полтавський ДАУ. – 2023. – С. 109-110. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8575.