Показники якості та безпечності збірного молока
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Полтавський ДАУ
Abstract
Найнижчі показники жиру (в діапазоні 3,47-3,65 %) та білка (в межах 3,26- 3,41 %) у молоці корів молочного комплексу "Єкатеринославський" фіксуються під час літнього періоду. Це пояснюється великою кількістю молока, яке корови дають саме в цей час. Загалом, у молочному стаді стабільно вдало контролюють мастит, і частка цього захворювання не перевищує 4 %. Nainyzhchi pokaznyky zhyru (v diapazoni 3,47-3,65 %) ta bilka (v mezhakh 3,26- 3,41 %) u molotsi koriv molochnoho kompleksu "Iekaterynoslavskyi" fiksuiutsia pid chas litnoho periodu. Tse poiasniuietsia velykoiu kilkistiu moloka, yake korovy daiut same v tsei chas. Zahalom, u molochnomu stadi stabilno vdalo kontroliuiut mastyt, i chastka tsoho zakhvoriuvannia ne perevyshchuie 4 %.
Description
Бібен Іван Андрійович https://orcid.org/0000-0002-5580-5135
Зажарська Надія Миколаївна https://orcid.org/0000-0002-8328-6440
Citation
Зажарська Н. В. Показники якості та безпечності збірного молока / Н. В. Зажарська, І. А. Бібен, Н. М. Зажарська // Сучасні аспекти лікування і профілактики хвороб тварин : матеріали VІІ Всеукр. наук.-практ. Інтернет-конф., присвяч. 65-річчю з дня народження проф. П. І. Локеса ( Полтава, 19-20 жовт. 2023 р. ) / Полтавський ДАУ. – 2023. – С. 109-110. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/8575.