Ефективність технології виробництва молока в сільськогосподарському товаристві з обмеженою відповідальністю «Дніпро-Н» Кам'янського району Дніпропетровської області

Abstract

Наведено дані комплексного аналізу технології виробництва коров'ячого молока у СТОВ «Дніпро-Н» Кам'янського району Дніпропетровської області. У 2025 р. поголів'я великої рогатої худоби української чорно-рябої молочної породи нараховувало 535 голів, з них 216 корів. Середня жива маса корів по стаду становила 585,4 кг, середній надій досяг 5056 кг молока, молоко характеризувалося високою якістю: масова частка жиру знаходилася на рівні 3,72 %, білка – 3,28 %, сухої речовини – 12,43%, що підтверджує його технологічну цінність для переробки. Середній індекс запліднення корів становив 2,46, сервіс-період – 1083 дні, міжотельний період – 396,1 дня, коефіцієнт відтворювальної здатності – 0,92. The volume of the qualification work includes 76 pages, consists of 6 sections, contains 14 tables, 50 literary sources are used. The data of the comprehensive analysis of the technology of cow's milk production at the Dnipro-N dairy farm in Kamiansky district of Dnipropetrovsk region are presented. In 2025, the livestock of Ukrainian black-and-white dairy breed amounted to 535 heads, of which 216 were cows. The average live weight of cows in the herd was 585.4 kg, the average yield reached 5056 kg of milk, the milk was characterized by high quality: the mass fraction of fat was at the level of 3.72%, protein – 3.28%, dry matter – 12.43%, which confirms its technological value for processing. The average fertilization index of cows was 2.46, the service period – 1083 days, the intercalary period – 396.1 days, the coefficient of reproductive capacity – 0.92.