Обґрунтування технології виробництва олії сафлорової
Loading...
Date
Authors
Семенюченко, Тетяна Вадимівна
Semeniuchenko, Tetiana Vadymivna
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Abstract
Об’єкт дослідження – технологія виробництва олії із насіння сафлору української селекції.
Метою роботи є визначення впливу температури пресування на вихід та якість олії сафлорової.
Obiekt doslidzhennia – tekhnolohiia vyrobnytstva olii iz nasinnia safloru ukrainskoi selektsii.
Metoiu roboty ye vyznachennia vplyvu temperatury presuvannia na vykhid ta yakist olii saflorovoi.
Description
Citation
Семенюченко Т. В. Обґрунтування технології виробництва олії сафлорової : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Магістр»: 181 Харчові технології / Семенюченко Тетяна Вадимівна ; наук. керівник Сова Наталія; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 60 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11097