Вплив надвисокочастотного випромінювання на властивості зерна пшениці

Abstract

В роботі проведено аналіз мікрофлори зерна та шкідливість патогенного комплексу, дано оцінку сучасним методам знезараження зерна. Доведено можливість використання надвисокочастотної обробки для проведення знезараження зерна пшениці. Встановлено позитивний вплив НВЧ-обробки при боротьбі з хворобами зерна пшениці, збудниками яких є гриби р. Fusarium, Penicillium, Aspergillus. Визначено рекомендовані режими НВЧ-обробки для досягнення найбільш позитивного результату знезараження зерна пшениці. Досліджено вплив НВЧ-обробки на стан білкового та вуглеводного комплексу зерна пшениці, а також на титровану кислотність проби, отриманого із даного зерна. V roboti provedeno analiz mikroflory zerna ta shkidlyvist patohennoho kompleksu, dano otsinku suchasnym metodam znezarazhennia zerna. Dovedeno mozhlyvist vykorystannia nadvysokochastotnoi obrobky dlia provedennia znezarazhennia zerna pshenytsi. Vstanovleno pozytyvnyi vplyv NVCh-obrobky pry borotbi z khvorobamy zerna pshenytsi, zbudnykamy yakykh ye hryby r. Fusarium, Penicillium, Aspergillus. Vyznacheno rekomendovani rezhymy NVCh-obrobky dlia dosiahnennia naibilsh pozytyvnoho rezultatu znezarazhennia zerna pshenytsi. Doslidzheno vplyv NVCh-obrobky na stan bilkovoho ta vuhlevodnoho kompleksu zerna pshenytsi, a takozh na tytrovanu kyslotnist proby, otrymanoho iz danoho zerna.