Використання органічних кислот в технології солодорощення
| dc.contributor.author | Ковальова, Олена Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Kovaliova, Olena | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-05T07:08:47Z | |
| dc.date.available | 2019-04-05T07:08:47Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.citation | Ковальова О.С. Використання органічних кислот в технології солодорощення // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я: тези доповідей XXVI міжнародної науково-практичної конференції MicroCAD-2018.-(16-18 травня 2018 р.- Харків): у 4 ч.- Ч. ІІ. / за ред. проф. Сокола Є.І. – Харків: НТУ «ХПІ». – С. 246.- Режим доступу: http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1163 | uk |
| dc.identifier.issn | 2222-2944 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.kpi.kharkov.ua/bitstream/KhPI-Press/36119/1/Conference_NTU_KhPI_2018_MicroCAD_Ch_2.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1163 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» | uk |
| dc.subject | виробництво | uk |
| dc.subject | production | uk |
| dc.subject | солод | uk |
| dc.subject | malt | uk |
| dc.subject | інтенсифікація | uk |
| dc.subject | intensification | uk |
| dc.subject | органічні кислоти | uk |
| dc.subject | organic acids | uk |
| dc.subject | вдосконалення | uk |
| dc.subject | refinement | uk |
| dc.title | Використання органічних кислот в технології солодорощення | uk |
| dc.title.alternative | The use of organic acids in malting technology | uk |
| dc.type | Thesis | uk |