Аналіз способів і методів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна для дитячого харчування
Loading...
Date
Authors
Калина, Вікторія Сергіївна
Kalyna, Victoriya
Філіпенко, Дмитро Вікторович
Filipenko, Dmitro
Мичкань, Інна Сергіївна
Mychkan, Inna
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Таврійський державний агротехнологічний університет
Abstract
Дану роботу присвячено аналізу способів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна спрямованих на поліпшення якості дитячого харчування.This work is devoted to the analysis of methods of hydrothermal grain processing the production groats and flour directed to improve the quality of children's nutrition
Description
Citation
Калина В.С. Аналіз способів і методів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна для дитячого харчування / В. С. Калина, Д. В. Філіпенко, І. С. Мичкань // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету . – Вип.18.-Т.1.- 2018. – С. 204-209. - Режим доступу: http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1150