Аналіз способів і методів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна для дитячого харчування
| dc.contributor.author | Калина, Вікторія Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Kalyna, Victoriya | |
| dc.contributor.author | Філіпенко, Дмитро Вікторович | |
| dc.contributor.author | Filipenko, Dmitro | |
| dc.contributor.author | Мичкань, Інна Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Mychkan, Inna | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-03T09:28:25Z | |
| dc.date.available | 2019-04-03T09:28:25Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Дану роботу присвячено аналізу способів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна спрямованих на поліпшення якості дитячого харчування.This work is devoted to the analysis of methods of hydrothermal grain processing the production groats and flour directed to improve the quality of children's nutrition | uk |
| dc.identifier.citation | Калина В.С. Аналіз способів і методів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна для дитячого харчування / В. С. Калина, Д. В. Філіпенко, І. С. Мичкань // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету . – Вип.18.-Т.1.- 2018. – С. 204-209. - Режим доступу: http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1150 | uk |
| dc.identifier.issn | 2078-0877 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1150 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Таврійський державний агротехнологічний університет | uk |
| dc.subject | гідротермічна обробка, | uk |
| dc.subject | hydrothermal treatment, | uk |
| dc.subject | НВЧ нагрівання, | uk |
| dc.subject | microwave heating, | uk |
| dc.subject | зерно, | uk |
| dc.subject | grain, | uk |
| dc.subject | крупа, | uk |
| dc.subject | cereal, | uk |
| dc.subject | борошно | uk |
| dc.subject | flour | uk |
| dc.title | Аналіз способів і методів гідротермічної обробки зерна при виробництві крупи та борошна для дитячого харчування | uk |
| dc.title.alternative | Аnalysis of methods of hydrothermic processing of grain in the production of groats and flour for children's nutrition | uk |
| dc.type | Article | uk |