Удосконалення технології виробництва сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини
Loading...
Date
Authors
Лазаренко, Уляна Іванівна
Lazarenko, Uliana Ivanivna
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Abstract
Об’єкт дослідження є сфера виробництва харчових концентратів у харчовій промисловості.
Метою роботи є розробка сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини
Obiekt doslidzhennia ye sfera vyrobnytstva kharchovykh kontsentrativ u kharchovii promyslovosti.
Metoiu roboty ye rozrobka sukhykh snidankiv z vykorystanniam innovatsiinoi roslynnoi syrovyny
Description
Citation
Лазаренко У. І. Удосконалення технології виробництва сухих сніданків з використанням інноваційної рослинної сировини : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Магістр»: 181 Харчові технології / Лазаренко Уляна Іванівна ; наук. керівник Ковальова Олена ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 62 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11041